不过幸亏有体系的指导，几个了几次失利今后，郑乾终究靠着本身调配出了合格的番茄汁，而当郑乾调配好番茄汁今后，就听到体系说道：
这个时候阿谁体系厨师机器人从内里走了出去，谙练的拿起菜刀切下桂鱼的鱼头，去骨……
劈好了桂鱼今后，体系机器人拿着桂鱼走出堆栈，把手里的桂鱼肉上沾满鸡蛋黄，再均匀的裹上淀粉，鱼皮向下，鱼尾从两片鱼肉只见反过来，放到已经烧热的油锅内里，顿时热油翻滚，鱼肉的色彩也在渐渐的产生着窜改。
【停！】
体系较着就是在用心整郑乾，当然郑乾也晓得，说内心话，郑乾真的很想把体系扔进马桶里，不过现在番茄汁已经调配出来了，同时郑乾也很清楚的晓得，他不能太依托体系，他必必要靠着本身去完成每一道菜品的制作。
第四步，从鱼头部位开端，60度斜刀横切八刀，直到鱼尾为止，再从鱼头到鱼尾竖划七刀。
悄悄的咬着嘴中的鱼肉，内里的酥脆收回一阵‘吱吱’的声音，并且酥脆的外皮仿佛在嘴里炸开普通，带给郑乾很过瘾的口感，而咬破内里酥脆的外皮，内里闪现出来嫩嫩的鱼肉，滑软，清鲜，在一刹时又让口腔有了一次过瘾的体验，酥脆的外皮，滑嫩清鲜的鱼肉，二者构成光鲜的对比，但又带有分歧的味道与体验。
得知松鼠桂鱼的发源今后，郑乾感遭到很诧异，他没有想到就连康熙也喜好吃着到菜，并且最首要的是松鼠桂鱼这道菜品，是偶然之间缔造出来的，想想都有一些不成思议。
第二步，将鱼骨去除，重视鱼尾要留下，不能堵截。
第一条鱼尾堵截了就不能用了，也成了一条残次品，但是接连五条桂鱼都被郑乾切成残次品，最后体系实在是看不下去了。
还没有到一分钟的时候，一条桂鱼就措置好了，放在手上悄悄的抖了抖，鱼肉都是大小，粗细分歧的条状，一旁的郑乾都一看傻眼了。
看到桌子上面的桂鱼，狗三欢畅的问着郑乾，而郑乾只是笑了笑说道：“吃吧，吃吧，这几天包管让你吃到吐。”
约莫过了五六分钟的样，体系机器人把已经变得金黄的桂鱼捞了上来，放到盘子内里摆上同时炸好的鱼头，在鱼身上面淋上之前就已经筹办好的番茄汁，在滚烫的番茄汁浇到桂鱼身上的时候，收回了一阵“吱吱”的声音，就仿佛是松鼠在叫一样。
看着桂鱼的措置体例跟操纵流程，郑乾满不在乎的笑了笑，他感受松鼠桂鱼的前期加工很简朴，另有就是让郑乾对劲的是他在厨师黉舍学过五年，以是他对本身的刀工还是有信心的。
【你还是先停止吧，照如许下去一箱桂鱼也不敷你祸害的。】
【真是不美意义，我这里有调配番茄汁的配方，我健忘奉告你了！】
吃了一口紧鼠桂鱼，郑乾的味蕾已经被它征服了，现在他也体味到了，当时康熙为甚么会给那家店赐名了，松鼠桂鱼公然是一道极品美食。
看了看一旁放着被堵截的桂鱼，郑乾难堪的笑道：“那如何办？”
重视，不要堵截鱼皮，鱼尾与鱼身不成堵截。
实在一道松鼠桂鱼的成品工序并不但要这些，它的流程很烦琐，除了桂鱼前期的加工，在前期成品淋上番茄汁今后，还要在桂鱼身上撒上一下炸熟的松仁，河虾仁，如许才是一道成品松鼠桂鱼。