沈文一下就笑了，约莫是武力用的多了，这些人的大脑布局真的很好猜。
就像是做鳝鱼时，常常用盐水浸泡活鳝，使之把肚子里的脏东西都吐出来，以是这个螃蟹，实在是很干净的。”
不过有些东西，改了还不如不改的好，就像是这叫花鸡。
阿流拥戴的点了答应。
顿了下，阿秀弥补道：“另有醉蟹，不晓得为甚么听他一讲，每道菜都好好吃的赶脚！”
沈文做了这道菜，本身还真没尝过，他顿时拿起筷子，刚夹起一个虾仁，四周横一只大手，连盘子带虾仁一同端走了。
这一屋子人，也就让独爱吃新鲜的玩意了。
每道菜，沈文都会讲解一番，“这富有鸡，实在就是叫花鸡，估计是为了取个彩头好听。”
这女孩的嘴巴真是妙语生花，阿流表情混乱的想，或许他真的曲解他了，假定那本美食杂志不是图文版，而是有声版的，估计所谓的乌黑顾问会出人预感的大受欢迎。
满屋子吞咽口水的滋味，阿流说不出甚么滋味的看着沈文，店里的醉蟹都是他做的，偶然分也自斟自饮，却也没有一次，像是现在如许，感觉特其他想吃醉蟹。
沈文快手快脚的给每小我都盛了小半勺米饭，指着晶莹剔透的米粒道：“这道菜叫做酱爆鳝背，所谓的酱爆，是中式菜肴的一种烹调体例，用的是豆瓣酱，大火快炒，用酱汁锁住食材中的水分，因为酱本身比较咸，以是吃的时分，必然要配白米饭，用米饭的清甜来调配浓烈的酱香——”
“盐，糖，花椒和姜是必备的，爱好滋味浓烈一点的还能够加八角桂皮，和黄酒一同，调制好醉卤，然后把螃蟹浸泡出来，留意，这个时分的螃蟹，还是活的！”
这熊孩子的别扭特性还真是成心机。
一小我才吃了两三口，根柢没甚么感受，这类上菜法，上多少菜都不敷吃的。
沈文把手里筷子上的虾仁往嘴里一丢，嗯，有些凉了，虾仁却更加鲜美，带着茶的暗香，不愧是杭帮菜中的名菜。
也难为住这一帮吃货，一个个眼巴巴的看着，愣是没有一小我动手。
一旁的乔治八世高傲的扬起了下巴，一脸的与有荣焉。
沈文笑了：“这个不必的，你们吃过鸡蛋吧，鸡蛋没煮曾经，里边的蛋黄蛋清都是流体，这个也差未几，很简朴就吸到嘴巴里了！”
沈文指着螃蟹持续讲解：“等螃蟹肚子里都排空，用小刷子把螃蟹的螯都刷干净了，接着我们就该调制醉卤了，醉蟹醉蟹，最根基的是酒，仍然是上等的花雕，就是方才我们吃大闸蟹的时分喝的那种黄酒！”
沈文成心的避过让，从下一小我开端分发，分发了一周归去，就见金发青年低着头，把玩动手里的仿真手枪，侧脸的线条绷紧，如同最完美的大理石雕像。
世人顿时来了爱好，小安德鲁赞叹道：“su，副本看着这个活螃蟹，一点食欲都没有，可听你这么一说，又感觉很成心机！”
压轴的天然是蟹粉拌饭，再调配云吞鸭汤，蟹粉滋味香浓，和米饭相辅相成，再调配乳红色的鸭汤，偶尔吃一颗肉馅鲜美的云吞，真是天子来了都不换。
说着，他坐到了一边，本身拿起了盘子里的醉蟹，把稳的掰下了一根蟹螯，往嘴巴里一吸，满口的黄酒，带着螃蟹的暗香，公开极甘旨。