主考官让大师做好筹办，跟着一声锣响，八良庖师奋不顾身，你争我抢，看来大师都偏向于挑选宝贵的食材，而对于浅显的食材却弃如敝履。
再将瘦肉剁成肉末，加上方才残剩的豆腐块碎屑，连同葱、姜，盐等调味料搅拌均匀，建形成馅料。
白飞雪固然从爷爷那边看过这类刀法，不过爷爷却不让她学，说是女孩子不适合练习斩风刀法。
对于白飞雪来讲，小时候就已经常常练习各种百般的刀工、雕花，以是统统对于她来讲并不难，但是，要如何用最快的速率，并且在浩繁厨师当中脱颖而出，还是有必然难度的，何况顺利进入第二关的几个厨师，都是有两把刷子的。
但是这却并不能申明甚么，因为进入第二关的十一个参赛者中，除了有一人不谨慎剖断了鱼骨头，两人未能在时限内完成以外，其他的八人都顺利通过了磨练。
天子尝了一小口，半晌没有说话。
黄瓜削成花的图样摆放在盘子里，既美妙又令人胃口大开。
馅料制作完成后，别离酿入豆腐块中，将馅料抹平，如许根基的步调也就完成了。
白飞雪明天要做的这道菜，名叫农家酿豆腐，皇上和后宫娘娘平时大鱼大肉吃得很多，农家甘旨能够却吃的未几，以是，这道农家酿豆腐是最有能够博得他们喜爱的一道菜。
接下来也是对厨师最大的磨练，那就是火候，在平底锅里放入食用油，待油温降低，把酿入馅料的豆腐块放入锅中煎，先煎有馅料的一面，待煎至金黄今后，再翻过来，煎别的一面。
实在做法相称的简朴，只需将豆腐切成本身想要的花腔，然后去掉边沿，在豆腐块的中间挖一个凹形的圆，这个圆不需求太大，只要不透底便可。
一炷香的时候有限，白飞雪敏捷筹办好质料，先从萝卜片开端动手，然后是豆腐丝，最后才是最难的剖鱼骨。
因为菜的味道轻易受温度的窜改而遭到影响，以是大赛的规定是先做完的优先咀嚼，以是，当白飞雪的农家酿豆腐被端上餐桌的时候，天子以及众妃嫔是不晓得该道菜的厨师是谁的。
就在大师千方百计地争抢鲍鱼、鱼翅、猪肚，猪蹄等食材的时候，白飞雪却只遴选了豆腐、瘦肉、以及少量的黄瓜、葱和姜。
白飞雪身子一颤，太子这些小小伎俩又如何瞒得过天子的法眼？
但是，对于白飞雪来讲倒是得来全不费工夫。
“回皇上，这道菜名叫农家酿豆腐。”白飞雪不敢多言，只是照实答复。
“这味道闻上去仿佛不错。”天子看到她的菜今后，微微一笑。
以防有毒，以是会由主子们试过今后再呈给天子。
“皇上，依臣妾之见，小雪女人不但聪明聪明，又能将这农家甘旨带入宫廷，不如就留下她吧。”贤妃娘娘又开口替白飞雪说话，也不晓得是受太子所托，还是至心被这道农家酿豆腐所吸引。
“本来你就是付小雪，快起来吧。”天子说道，看了看一旁的太子，太子只是微微一笑。
但是，没有合作必定是不可的，在他们面前摆放着一张长桌，统统的食材都摆在面前，在锣声响今后，大师必须尽力以赴，用最快的速率冲畴昔，挑选本身需求的食材，当然，如果你动手慢了，那么就有能够白手而归。
一炷香燃尽，白飞雪刚好将整条鱼骨完整的剖了出来，鱼骨从鱼的体内被抽出来的一顷刻，几位考官都几次点头，白飞雪剖出来的鱼骨不但骨不沾肉，并且整条鱼还保持这本来的形状，一点儿窜改都没有，实在很惊人。