首页 > 绝世厨娘 > 第12章 王府后厨

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“这个妮子,到底无能啥啊?除了哭和唠叨,每一件事能成的。”她一刀下去后,就听到身边的青萝扑通一下倒在了地上,她倒是真没想到青萝竟然还晕血。

固然王府的鸡从农户手里收来的散养鸡,但是这毕竟还不是最好,最好的油鸡要养到十六到十八个月才算适龄,并且鸡的胸颈之间有“人”字骨,摸上去弹性实足,这才算是好鸡,如许的做出来的白油切鸡,不但鸡肉滑嫩,蘸酱汁的时候也轻易挂住汁。

那墩头刚想去帮李小鱼抓鸡,那司厨倒是用力瞪了他一眼,那墩头当即往人群里一扎,不敢上前。

“话虽是如许,但是这也是王妃的一番情意啊!”

中国有句老话叫做“民以食为天”,上古世纪,人们茹毛饮血是为了填饱肚子,但是等期间生长到了必然程度就开端讲究诗词之美、穿戴之丽、饮食割烹之道了。这天朝的布衣百姓固然还在为衣食住行而忧愁,但是这帝王将相之家,对于烹调之类酺醊之事倒是津津乐道。

不过有的人倒是受不了,看到李小鱼杀鸡的时候,青萝只感觉心中一寒,而前面前一黑便晕了畴昔。

“阿谁,,,你叫甚么名字啊?”

“如何?甘宁你甚么时候还帮她提及话来了!”安德王有些不悦,连声音都变得非常冷酷。

看到那李小鱼走到了内里的鸡圈的时候,这司厨却笑了,敢情这位大蜜斯是要杀鸡,杀鸡是多么粗鄙的活,他可不信面前的大蜜斯能办得来,当即不怀美意的笑了起来。

此时在这安德王府的正院的书房,甘宁正侍立在安德王的身边,安德王头发全数束起,额头上的淤青清楚可见,一旁的甘宁固然心疼,但是却不好说甚么。

在俗世的时候,李小鱼最早打仗的便是仿膳菜,因为自家传承的便是这仿膳摒挡,现在天李小鱼要做的便是白切油鸡、碧绿珊瑚、清蒸瑶柱,最后配上一道醒酒汤,加上蒸着的蟹这也能算得上是四菜一汤了。

“行,你瞧好嘞!”

“没错,就是你!”

这些说了有些多余,小鱼的爷爷活着的时候,喜好吃蟹,平时还拿着一本宋朝傅肱的《蟹谱》看书解馋。

“就是你了!”当李小鱼脱手的时候,这屋子里的下人们也出来看热烈,他们倒是没想到这王妃竟然轻而易举的将一只肥硕的母鸡礼服,而后找了个碗,把鸡脖子一拧,下去就是一刀,这架式比他们这些厨房里的白叟还要谙练。

李小鱼望着厨房里的食材,不由得想出来好多菜式,终究倒是决定以本身家的私房菜为主,再摒挡些螃蟹,便好了。现现在这东篱菊绽,秋风飒爽,恰是吃螃蟹的好季候,李小鱼天然不会错过了。

李小鱼可不是不敢动手,而是他对于这鸡有些不对劲,李小鱼想挑一只好点的。这白油牢记,讲究的便是鸡必须得好,好的鸡,不但是要从小豢养,还得喂一些特别的饲料,一等的要用一些草药伴着酒糟喂,二等的便是山野里散养的鸡,此等的便是这院子中鸡圈的鸡。

因而挑好了新奇的蟹,摒挡了一番,便上小笼清蒸,那擦着灶台的司厨看了眼李小鱼倒是有些不屑,这蒸螃蟹确切不难,但是火候的把握还是极其关头的。螃蟹蒸上今后,这李小鱼开端动手做菜了。

“王爷,夫人亲身下厨了,说是要给你尝尝她的技术。”甘宁故意想安抚安德王几句可安德王则是有些讨厌的说道“这只是哗众取宠罢了,她那样的女子会下个面就不错了!”

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