首页 > 科技与狠活：打造餐饮帝国 > 第34章 糕点经营策略的分歧
荣炳才有些不满地看了王徒弟一眼。从一开端请他研发新品糕点到现在已经畴昔了一个多月，王徒弟不但没有找到敌手玫瑰老婆饼的秘方，还华侈了很多质料，这都是破钞了很多钱的。
荣记的员工拿着会员登记表，欢畅地陈述给荣炳才。
荣炳才笑了起来：“哈哈哈，看来我的这个会员活动确切吸引了很多人。这才上午不到的时候就有一百多人办理了会员卡，充值了四万多块钱。”
优良面粉和劣质面粉制作出的糕点，口感必定不一样。
考虑到香港能够不会有太多糕点师闲置，李国豪在雇用时告诉招聘者，欢迎他们插手，但需求接管半个月的培训，并且这段时候是没有人为的。
这个充值多送的会员活动是荣炳才亲身策划的，王徒弟在开业之前并不清楚，直到看到门口的鼓吹告白才晓得这个活动。
最后有十多人招聘，但在得知需求接管培训且没有薪水的前提后，约莫一半的人挑选分开，只要五人对峙下来。
李记和荣记最大的分歧之处在于所利用的质料和秘方。
独一的处理体例是要在全部香港建立李记的品牌名誉，不但仅在九龙岛，还要包含新界和香港岛。如许一来，才气够悠长地制止与合作敌手停止促销活动合作。
荣炳才解释道：“王徒弟，不要太担忧，昨晚我整夜都在计算统统糕点的本钱、野生、店租以及利润，我都算得非常清楚。固然充值多送的活动能够会导致一些糕点亏蚀，但我们能够从其他糕点中弥补。”
王徒弟猎奇地问：“甚么奥妙？”
李记宫廷点心在中环的新店，颠末半个月的装修，明天终究开张了。
李国豪安抚他说：“仍然会有主顾来采办我们的糕点。固然代价略高于荣记，但并非统统人都只看重代价。如果荣记搞会员活动，就让他们搞，我们现在不需求理睬他们。等过几天，我会先把新店的事情搞定，然后再考虑若那边理荣记的合作。”
荣炳才持续说：“我从泰国入口了一批非常便宜的面粉，代价比我们现在利用的要低很多。如果结果好，我筹算将来耐久从泰国进货。”
荣炳才是个传统贩子，重视好处至上。在看到王徒弟对本身没有太大的用处后，再加上王徒弟的高薪水，他感到更加不满。
在不异的配方和技术下，唯有制作质料能够辨别这两家店的分歧。
在弥敦道店开业之前，李国豪完整没有预感到会有如此多的人前来采办。在促销活动的几天里，他作为糕点师，忙得不成开交。
上官小宝和一名助手各自抱着一个大花篮下车，却被门口涌入的人群吓了一跳。这些人冒死挤入店内，完整看不出他们是前来采办糕点的主顾，如果不体味环境的话，能够会觉得某家私家银行要开张，激发挤兑。
中间的王徒弟既欢畅又担忧地问：“不过如许做会不会太大幅度降落了利润呢？毕竟我们荣记一向以薄利多销为特性，此次的充值多送活动能够会让利润更少，而一些本钱昂扬的糕点乃至能够会亏蚀。”
此次新店开业，李国豪变得聪明了。在装修新店的同时，他让张栋雇用了一批糕点师。
与弥敦道店比拟，中环的新店报酬更好，除了麦其一送来的道贺花篮外，上官小宝代表出版社也前来庆祝。
荣炳才回应：“我并没有说不再从南顺进面粉。但你也看到了，现在李记的合作非常狠恶，即便南顺的面粉再便宜，也难以挽回丧失。”