【090】文林的安排，教授酿酒技术[第3页/共3页]

紫菱安照酿酒的法度，起首将酒曲拌入已经蒸熟的饭里，然后搅拌、配料、堆积和前期发酵的过程。晾晒粮食的空中有一个专门的名字，叫晾堂。在这酒坊内里共有3座晾堂，顺次堆叠。晾堂，然后在酒坊里有专门的水池或者是水井。然后将已经做好的质料停止前期发酵，待时候到了，便能够将之取出，然后颠末窖池发酵老熟的酒母，酒精浓度还很低，需求经进一步的蒸馏和冷凝，才气获得较高酒精浓度的白酒，传统工艺采取俗称天锅的蒸馏器来完成。

“就是就是！为何如此必定呢？”薛家父子三人同问道。

“好的！相爷慢走！白立，你去库房将我之前带返来的那茶叶每样撞上一两送给相爷，趁便替我送送相爷父子三人吧！”