然后，就是一轮轮无停止的敬酒了。碰上好斗的带领，普通来讲，这酒菜能不能热烈，就看带领，如果带领都不喜好喝酒的，或者不同意喝酒的，那就热烈不起来。如果是带领特地要把酒桌搞活，或者抱有某种目标，那么，事前安排好的妙手就开端轮番出动了，目标当然就是对方的带领，做一杯，右一杯，让对方的带领只要抵挡之力，没法还手，对方带领的部下看在眼里，急在心上，因而也主动反击，向主方的带领敬酒，因而，杯筹盏错，菜还没上完，一场混战就开端了。甚么“回敬”、“互敬”、“代饮”、“罚酒”等花样纷繁上桌，酒量差又没有战略的人，不到半程就摇摇欲倒了，恰好半醉的人已经对酒精开端麻痹，在酒的刺激下，开端新一轮的战役。
“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”说的是李白豪宕之气，让好多羡煞不已。武松“三碗一过岗”揭示了他的豪杰气势，“吴带当风”的画圣吴道子，作画前必酣饮酣醉方可动笔，醉后为画，挥毫立就。“元四家”中的黄公望也是“酒不醉，不能画”。“书圣”王羲之醉时挥毫而作《兰亭序》，“遒媚劲健，绝代所无”，而至酒醒时“更书数十本，终不能及之”。草圣张旭“每酣醉，呼唤狂走，乃下笔”，因而有其“挥毫落纸如云烟”的《古诗四帖》。这些都是豁达之人，我辈只能怀想了。