“我是一名法医，纽约首席法医。”亨利答复道。
披发着金黄色光芒的威灵顿为村歌从烤箱中拿了出来，放在盘子中静置。做牛排必然要静置（rest），不然绝对会将最为贵重的肉汁流失，形成肉质变柴。
说简朴也不简朴。
村歌在脑海里小小的吐槽了下。
7分钟后。
正在用擀面杖衔接酥皮的村歌的手略微顿了顿。
琼恩！
亨利-莫根，纽约，法医。
村歌将烤箱调到了200度预热。
20分钟后。
亨利的思路有些飘忽，他仿佛想到了阿谁远在基各国的女孩。他晓得她，但是她却不晓得他。
以下是注释：
“呼，只差最后一步了。”
组装牛排卷能够说是在制作威灵顿牛排中难度仅次于节制牛排成熟度的操纵，用力大了会使得牛排的口感变成一团烂泥，用力小了会让威灵顿牛排在出烤箱时分化开来。
村歌在保鲜膜上放上四片火腿，使其宽度能够包裹住牛排。在火腿上撒上黑胡椒停止调味，并且将温度合适的蘑菇泥铺在了火腿上。村歌将煎好的肉排放在了正中心，他谙练的翻滚着保鲜膜，快速的将肉排卷成了一团，两侧则是卷成了糖果包装的形状。
和牛肉不一样的触感反应到了村歌的大脑中——村歌选用的是大腿部位的肉块，即便供货人是个贫乏活动的懒汉，其紧密且富有弹性的肌肉纤维也供应了比牛里脊肉更加强有力的反应。
把蘑菇倒入食品摒挡机中，插手适当的蒜块，海盐，以及黑胡椒，打碎到小块至泥状，放入锅中，加上一根新奇的百里香，中火干炒。村歌此时没有在锅中插手油，这是为了炒掉蘑菇的水分，不然在后续的烤箱中会大量出水，粉碎威灵顿的外层。
村歌再次将保鲜膜铺在了桌子上，放上了四张酥皮，问道。
金黄色的威灵顿从中间被切成了两块，中间流露着诱人的粉色。
村歌呼了一口气。
第一百零七章：帕里克特over了，村歌精挑细选保存了精华部位，正筹办做晚餐，和亨利-摩根通感在一起。
威灵顿牛排，普通来讲选用的牛肉是菲力牛肉，也就是牛里脊肉，是牛身上最细嫩的部位。对于西餐不熟谙的人能够会感觉威灵顿牛排是一道非常庞大的餐点，步调庞大，但实在它并没有设想中的那么难。
固然这么多年来他吃过很多威灵顿牛排，但是向来没有脱手做过，现在看了这么多法度，更加没有脱手的设法了。
作者君奉上迟来的新春祝贺——另有两天就要上班了！！！但是作者君已经到期中测验周了o(╥﹏╥)o）
做个威灵顿牛排真的超等费时候啊！！！
当村歌将卷好的肉排放进冰箱冷冻定型时，亨利由衷的说道。固然已经吃过晚餐了，但是远在纽约的亨利还是不由自主的吞了下口水。
“看来你已经和琼恩建立联络了。”亨利有点欣喜的说道。
多少人？
将煎好的牛排每一面都刷上芥末酱，安排在盘子中。
固然还没有看到终究成品，但是亨利的直觉奉告他，味道必然是非常好的。
这类法则级的怪物干吗要呈现啊。
一张保鲜膜被铺在了桌子上。
“那你必然见过琼恩了？”
灭亡扇贝，灭亡烩饭，灭亡威灵顿。
撒上适当的海盐，以及一点点的黑胡椒。玄色与红色的光芒在败坏下来的红色肉块上相互照顾，谱写出了生命的调和曲。