烟是赵老太太在房前的一块空位上种的，春季的时候清算起烟叶子，晒了一秋，够她一年抽的了。
提早泡好豆子，然后磨成细沫，放在锅里煮。丫丫烧火，赵老太太锅上点卤水，于氏和赵家大娘在碾道磨豆子，刚磨出一锅，又在磨第二锅。娟姐和宝哥跟着在碾道帮着打个指应。
丫丫拿起另一截，“好吃。”血肠味道吃着非常不错。
丫丫一早站在墙上看大人把猪撵出猪圈，然后用绳索绑上，猪嘴巴也用绳索绑的紧紧的。一绑上猪嘴，猪叫声就小了很多。请的是村庄驰名的杀猪匠，普通过年村庄有人家杀猪，普通请的都是他。
“腊月中找个时候吧。”赵老太太想了想，定下个差未几的日子，“如果太早了，村庄里人过来吃杀猪菜，这点猪肉都不敷塞牙缝的。来岁来文还得结婚，就指着这点猪肉，可别都给吃光了。”
听于氏说，赵老太太之前不抽烟，厥后赵家老爷子病了，赵老太太用赵老爷子的烟杆抽了几次，厥后就有了烟瘾。不过赵家大爷和丫丫爹两个倒是不抽的。
家家腊月都是做豆腐的，夏季存的住，做上一两锅豆腐，能够吃到来岁出了正月。再说，豆腐也是一道硬菜，正月里来了客人，也有的吃。
丫丫看着猪被抬到桌子上，杀猪匠也磨好了杀猪刀，她不敢看了，赶紧跳下墙头，回家看小小了。
杀猪菜普通是四个菜，炒猪脖子肉，是纯的肉，不加其他菜的，肥的瘦的都有。这类肉对于庄稼人来讲，最是解馋，每小我光吃肉，都能吃上好几碗。另有酸菜炒肉，这个时候，春季家家腌的酸菜恰是该吃的时候，酸菜炒肉是必不成少的。另有一个猪肉汤干白菜，猪肉汤是煮猪脖子肉的猪肉汤，再炖上干白菜，虽说没有放肉，但是汤里满是肉味，渍到白菜里，非常好吃。
“是好吃。”
“也行，那我这两天就给来文稍信，和当家的说一声，提早返来几天，筹措一下他结婚的事情。”赵家大爷听赵老太太的，如何都行。
吃过了二奶奶家的猪肉，赵老太太开端筹办做豆腐了。
三人不一会就吃完，宝哥意犹未尽的吧唧嘴，还要再去西院拿血肠，“一会就用饭了，咱等一会再吃。”丫丫拦着。
过了腊八，就有人家开端杀猪了，村庄里养猪的本来未几，二奶奶野生了一头，比丫丫家抓的早，长的也大，是村庄头一户杀的。
刚一进腊月，家家户户有猪的就开端筹办杀猪了。赵老太太之前捡了一个大的猪卖了，剩下的一个多养了这几日，看着也不小。
一共做了两锅豆腐。这锅弄好了，那边也压好了，压好的豆腐用铲子切成方刚正正的豆腐块，一个个的揭到盖令上，放到配房存起来。然后开端压下一锅。
这边让它压着，新的一锅豆腐又该做了。