拉好后再烹调，海参就不硬了，或烹或煲，都软硬适中。
路仁嘉看得眼睛都直了，大翻勺真是好用，勾芡的时候，将盘子里码好外型的菜谨慎推入锅里勾芡，一个大翻勺后出来装盘，外型和放出来的时候一样，不过是完整反了过来罢了。
路仁嘉放弃心机斗争了，她就是活力了，她就是感觉本身高人一等了，她就是被人捧着捧久了养出脾气来了！
路仁嘉不晓得老板是这么想的，她感觉她在当代在她的职业范畴中遭到了性别轻视！
路仁嘉还尝到了老板亲身做的脱骨扒鸡，鸡肉鲜嫩，入味隧道，香的路仁嘉恨不得连本身的舌头一起嚼着咽下去。
但是还是很活力，“皇上都没经验过我，他敢经验我？”
但是现在发明，毕竟是久居高位，皇上和皇后对她极好，职位比她低的人都捧着她。
扒鸡谁都传闻过，可路仁嘉之前还真不晓得甚么叫扒，总感觉大抵和烧差未几？当代里扒鸡也多得是，如果真空包装的那种，不能再难吃。
路仁嘉总觉得本身在宫里这么久，仍然不改初心，对峙劳动，对主子也都客气划一，说好听了是没有染上当代的不良风俗，说刺耳了就是本身一向傻傻的适应不了当代。
拉，送，扬，翻，行动极大极刁钻。
又在心中默念，“他是平头百姓，本身不也就有个封建帝王的小老婆的封号吗？不能以此为荣，不能以此为荣……”
厥后与老板言明要比试后，老板很利落的承诺了，并风雅的带她们进厨房里看。路仁嘉见到老板是如何做脱骨扒鸡的，顿时就跪了。
老板不过骇怪了一瞬，便忙回过神儿来，快速的将拔丝金枣出锅，却因一时有些慌乱，没再装拔丝金枣的盘底抹油。
她心中默念，“大家划一，大家划一，他年龄比我大那么多，也没说甚么过分的话不是？”却仍然压不住心中的火气，“他一个平头百姓也敢经验我？”
此次比试她不但要赢，还要博得打脸！
老板信赖路仁嘉必定会有失误的处所，本身这盘只是装盘前没抹油，其他处所都可谓完美，不必担忧。
路仁嘉尝到了荐华堂老板的技术,手拉海参煲汤、酱烹手拉海参,海参片儿被拉成薄而透明的大片,筋膜透亮，薄如蝉翼。
两人都展开眼后，老板看了看两道菜名，他抽中的是拔丝金枣，路仁嘉抽中的倒是蟹黄扒冬瓜，“换一个吧，蟹黄扒冬瓜得大翻勺，你不可。”
俄然碰到个瞧不起她的，路仁嘉的确有点受不了。
但是也就这么一处不敷，路仁嘉如果炒糖的时候，火候略微把握不好，会拔不出丝来、拔出的丝很短，糖的色彩不标致，乃至糖会发苦。
路仁嘉心中暗道，才不是，我是喝过淬体清露的人。她已经决定要get这个棒棒的技术了。
路仁嘉趁便对白芨与黄芩停止了攻讦教诲,“今儿个都尝着人家门徒的技术了吧？”
但是路仁嘉于厨艺方面一向被跪舔。皇后说御膳房里统统厨子做的菜都没有她做的好吃，皇上说嗯嗯嗯嗯嗯嗯！
三今后。
先做的是拔丝金枣。老板与路仁嘉双手不断。红枣洗净，下锅煮道八成熟后捞出，去皮去核。山查糕切成条插入枣肉﹐蘸均面粉，红枣在油锅中炸成金黄色，捞出沥油。
紧接着老板又让路仁嘉见地了甚么叫做大翻勺。大翻勺后，锅里的质料翻了一百八十度，完整反过来。