冲泡红茶的水温要在100℃，这是冲泡红茶的关头。高冲能够让茶叶在水的荡漾下，充分浸润，以利于色、香、味的充分阐扬。
傅伟中赶紧解释说：“我是让月儿去看看，料备齐了没有，固然大师都学了几个菜，但给几位用还得月儿做。”
冷月走到茶案前，略一见礼，嘴里说着：“长辈献丑了。”
行动轻柔流利，婉若行云流水，一气呵成，不矫揉，不造作，声音委宛，茶香沁民气脾，让人如入瑶池。
冷月微微一笑，手里动着，嘴上说着：“茶文明本是中华国粹，后连续传至天下各国，再厥后才有了茶艺一说。道为赏心，艺为好看，茶道、茶艺的核心概括起来就是‘廉美和敬’，就是把泡茶和饮茶的过程艺术化，令人轻松镇静，达到精力上的摄生。