“常来，必定常来！这么好吃哩板面，咱这四周可找不到第二家，今后俺必定常来！”中年人笑着说道。
“这俩孩子，真一点不让人费心。”麦穗摇点头。
“做板面臊子呢……你别靠恁近，油蹦着恁喽，也别出去，带着你mm搁后院玩去。”麦穗说道。
幸亏他中午和面时做了很多，现在面坯还剩下一大块，省去了醒面的时候，不然就要让客人等好久了。
“老板，你这技术确切不赖！”另一名客人也是开口奖饰道。
一样的配方，有人做得好吃，有人做得不好吃，首要就在细节和品格把控上。麦穗做了二十年的板面，臊子也做了二十年，天然也胸有成竹。
本身将小薇的面吃完，然后又洗了碗筷，稍作歇息后，便再度来到了厨房。
“分量不小啊，臊子看着也不错，俺先尝尝味道咋样。”看着面上油汪汪的臊子和红辣椒，先前说话的中年人拿起筷子，叨了一块臊子中的羊肉放进嘴里。
闻言，麦穗放下漏勺，用围裙擦了擦手，来到了就餐区，笑着说道：“俺这是第一天开业，恁要吃面吗？”
比及放凉后，麦穗就将臊子盛出来，放到珐琅盆里。而就在这个时候，内里却俄然传来了一道声音。
这两位客人也很快就吃完了面，乃至连汤都直接喝完。放下碗，俩人擦了擦嘴，喊道：“老板，多少钱？”
又是一根面条下肚，中年人昂首看了看麦穗，竖起大拇指道：“短长呀老板，臊子做哩好，面也攒劲，妙技术啊！俺是没想到啊，这第一天开的板面馆，竟然怪好吃哩！”
毕竟是第一次做买卖，给外人做板面，固然麦穗信心实足，现在还是免不了有些严峻。她深吸一口气，悄悄给本身泄气，随后拿出面坯，用刀切出一条条十公分长、两公分厚的面坯。
她来到案板前，取出一些羊肉洗净切丁，放在一边备用，随后又将各种香料拿出来，其内包含了茴香、花椒、桂皮、八角、胡椒、食盐等物，林林总总足稀有十种。
说着，不等麦穗答复，他们便扣上棉衣外套的口儿，走出了大门。
“俺妈，恁做哩面真好吃，咋都吃不腻。”娃蛋吭哧吭哧嗦了一大碗面，乃至连汤都给喝进肚子里，然后一抹嘴巴，非常畅快的夸奖道。
先是让娃蛋带着小薇在后院玩，随后麦穗翻开面缸，从内里挖出面粉，装在锅中。
随即用擀面杖擀压成片，又切出来十几根面片，两手别离捏住一角，直接在案板上用力摔打了起来。
见两人都是一副奖饰的模样，麦穗内心也欢畅，没有持续打搅他们吃面，走到后厨忙活了起来。
因为自家人吃，就省了做臊子的工夫，麦穗只是纯真放了盐，又拌了一份从内里买来的炸酱。就如许，一家三口在小小的‘麦穗板面馆’吃好了第一顿饭。
都是颍州人，长年吃面条，板面的味道好不好，臊子做得对不对，他们第一口就能尝出来。是以刚一入口，他就面前一亮：“不错啊，这臊子做哩真能够，不老不嫩，味道方才好……我再尝尝面咋样。”
而麦穗做的板面之以是让每一小我吃了后都能赞不断口，除了她伺弄面粉的技艺高超外，更因为她在臊子上，也有着独到的了解。
与其如许，倒不如眼不见为净，因而就带着mm回到后院去了。
连正在后院玩耍的娃蛋和小薇也被勾动，纷繁来到厨房观赏了起来。娃蛋靠近了好异景望起来：“俺妈，你这是做啥哩，咋恁香？”