首页 > 满庭杜鹃红 > 第三十四章 辣椒火红

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“婶儿晓得。”谢氏笑着打趣他:“就要做新郎官的人了,今儿还这么勤奋,明日把稳背不动媳妇进新房。”

谢氏对劲地点头,然后回身走了,走,了。

“娘的话绝对错不了,我得好好跟着你学才是。”柳清妍点头像小鸡啄米,态度恭敬表示谦虚受教。

谢氏回身又进了灶房,柳清妍见状,放动手中的绷子跟上去帮手。

“唉!”

水煮鱼、水煮肉片、水煮牛肉、麻婆豆腐、回锅肉……的身影在面前清楚闲逛,柳清妍吞下了一大口口水。

比来这货郎是不是来得太勤了?之前十天半月的才来村里一次,这段日子隔个3、五天就来。

“娘子谈笑了。”

相对于其他辣椒制成的酱料来讲,做剁辣椒的工序就比较简朴,其制作体例已经在王朝境内广为传播。

装剁辣椒的酱菜坛子早就预备好,晌午餐后,辣椒上的水气已晒干,能够完工了。

辣椒剁好插手各种配料拌匀、装坛,盖上坛盖搬到灶房的角落里摆放,最后用净水来封坛。

“你学的倒快。”

制做这类豆瓣酱破钞的时候太长,工序也繁复,柳清妍采取的是家常做法简易版,这类只需求两个月摆布的时候,在光彩和味道上会差一些。

柳清妍一脑门黑线,耷拉下眼皮不搭腔。

“齐嫂子,这碗拿归去还得劳烦你自个洗洗才行了。”谢氏略带歉意道。

谢氏挥了挥巴掌,作势欲打,“少来消遣你娘。”接着又道:“我虽没念过书,却也晓得与人相处要多说好处,少说坏处,但也不要决计去阿谀的事理。娘刚才说的都是真相,那齐大娘家里养着一头母猪,一年还喂三头肥猪出来,确是个勤奋吃得苦的。”

“切!谁奇怪那些破玩意。”柳清妍轻声嗤道。

豆瓣酱是“川菜之魂”,近一半的川菜菜品都要利用到它,傲立于天下火锅之林的川味火锅汤底,也少不了用豆瓣酱来调味。

乡间人家办红白酒菜,普通都在自家院子里,谁家也不会自备十几、二十几套的桌櫈碗碟,都是临时从乡邻家借用的。

“娘,我饭吃得很多吧,怎地就不长肉呢?”柳清妍皱着眉,捏了捏腰上那少得不幸的一层皮肉道。

齐嫂子笑骂道:“讨了婆娘就给我老诚恳实的干活,安生过日子,少去跟村里那些个没正形的厮混,等你养了伢儿就晓得做爹娘的辛苦了。”

将一利器具洗濯洁净归于原位,谢氏因切辣椒时手染上了汁液火辣辣地的疼,弄了些醋来洗手,浸了好一会手上的炙烤感才轻了些。

柳清妍拿了个绷子坐在堂屋的廊檐下穿刺,还没绣几针,从院门口出去一名中年妇人和少年郎,那少年郎肩头挑着一对箩筐。

辣椒洗净后摊在一个大竹匾上晾晒,火红的色彩看着就让人感觉欢乐。

朝晨,谢氏去菜园里把红辣椒都摘了下来,筹办做剁辣椒。

齐嫂子被捧得表情怡悦,对劲地号召着齐满福拜别,持续到下一家借碗借桌。

谢氏拖着长尾音嘲弄的哼了一声道:“成日的吃饱就想着往外头跑,怎能长得起肉来,你去瞅瞅咱家的那两端猪崽,在猪圈里关着,吃了就睡不转动,一个月长好几十斤的肉。”

齐满福顿时脸红得像只蒸熟了的螃蟹,挠挠头道:“我身材壮力量足,背得动的。”

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