夏高高像看怪物似的看着胡大冒，呆愣了差未几十秒后，仿佛想到了甚么，从速问胡大冒：“你之前来过这里？吃过‘帮棒硬’这道菜？”
“然后，取50-60型号的新奇大虾三到五个，将虾头取下，用刀背拍碎。待虾脑溢出时，立即将其淋浇在菜帮上。”
一股激烈的、向来没有过的自傲自胡大冒内心油但是生，他的嘴巴仿佛不听本身使唤一样，脱口而出道：“这棵明白菜看似浅显，实在不浅显。说浅显，是因为与菜市场上的白菜没甚么不同，其不浅显之处在于加工工艺及法度。起首，将白菜洗净后，放在0-6度的冷藏室内两个小时，头朝下，屁股朝上，两个小时足以让其水分完整挥发掉，此时，这棵白菜表面的菜帮开端脆化，而包在内里的菜心仍很柔嫩涓滴不受外在温度的影响。把白菜从冷藏室内取出，将最外层的菜帮剥掉后，用刀划成宽约5公分宽的条状，然后将条形菜帮放入少量盐水中浸泡5分钟，待菜帮内的水分完整被吸附到盐水里后，将菜帮捞出放在一边。”
蔡大头本来正在厨房里忙，闻声有人喊他，觉得有啥要紧事，吃紧火火过来后，见夏高高和阿艺很当真地问中间这个小伙子是不是来吃过饭，不由得有些猜疑，他打量了一眼胡大冒，心说这不是夏大爷先容的阿谁深藏不露的年青人吗？略一打量后，点头道：“没印象，不记得了，每天来这里用饭的人都很多，一帮又一帮的，我哪记得住？再说，我是开饭店的，大门朝外，来的都是客，人家掏腰包买单，仓促来，仓促去，我管他是谁呢，只要不吃白食就行。”
“最后一道工序是加工菜心，为包管菜心的鲜嫩，把它取出后，不做任何加工，只将菜心中间取出一个小洞，内里放上一根海参。这是提早加工好的海参，为让门客尝到大海的味道，加工者将海参放入海蟹酱汁中浸泡过，海蟹是发物，其味极鲜，海参经浸泡后，味道鲜美非常的同时，咀嚼起来也韧劲实足，当然，初入口中，有种硬硬的感受。”
“对，对！”夏高高紧跟着拥戴，“老蔡，你细心瞅瞅，他是不是到你这里吃过饭？是不是点过‘帮棒硬’这道菜？”
蔡大头不大甘心，正在个饭点上，伴计们都忙，哪偶然候替这个洋鬼子跑腿？可，此人是仇人夏大爷的朋友，不好不给面子，去还是不去呢，他刚要咨询夏高高的定见，史女人已经不耐烦了，从兜里摸出好几张美钞，冲蔡大头晃了晃，“票子的大大的有，你的不白辛苦的干活，牛排的买返来，这些十足是你的。”
“不成能，毫不成能！如果没吃过，如何能够说的如此详细呢？”夏高高边点头，边质疑，诧异地瞪大眼，完了还弥补了一句，“即便吃过，也不至于把全部加工过程说的头头是道，有鼻子有眼的，莫非……传说中的食神来临到人间了？”
蔡大头说的在理，阿艺和夏高高一时无语。这时，史女人俄然站起来，对蔡大头说：“你的这里，牛排的有没有？”
“四周？有！‘帮棒硬’中间路口50米处就有一家西餐馆，内里有牛排。”
史女人咧嘴哈哈笑了两声，将手里的美钞支出口袋。这是真美钞，不是假的，只不过每张票子的面值都是一美分。
阿艺边听，边如有所思地点头。