别的另有七十二种食品，比如“鱼肤”是从生鱼腹上割取的肉；“牛脍”、“鹿脍”等是把生肉切成细丝制成的食品；“熬兔”、“熬阴鹑”是干煎兔或鹌鹑等等。
此中，仅仅只是肉羹一项便具有五大类二十四种，当中用纯肉烧的叫太羹，是羹中最好的佳品，而残剩的部分，此中有九种为浓汤；用清炖的体例煮的清汤叫白羹；加芹菜烧的肉羹叫中羹；用蒿烧的肉羹叫逢羹；用苦菜烧的肉羹叫苦羹。
起首天然是湘菜的生长，湘菜的发源从春秋战国期间便已经开端了，有考古发明证明，在八九千年前潇湘先民便已经离开了茹毛饮血的状况，开端食用颠末加工成为熟食的食品，在春秋战国期间，湘菜的发源地糊口的主如果楚人与越人，更有很多其他的少数民族混居此中，导致此中饮食民风多种多样，祭奠之风更是极其的流行。
每一道典范菜肴都代表着一种传承，都有着其奇特的汗青与味道，是其他菜肴所没法替代的，也恰是因为每一道菜肴都是一个奇特的个别，以是这更加的难以让人挑选。
最后踌躇了好久后，他还是没有做出任何的挑选，如果是金子与铁比拟，统统人都会毫不踌躇的挑选金子，如果是十两金子与一两金子比拟，统统人都会毫不踌躇的挑选十两金子，但是十两金子与十点零零零一两金子比拟，信赖几近统统人都没法包管本身的挑选是绝对的精确的吧？
“但是它的代价，实在是太高贵了。”吴颖的声音有些低，固然这枚水晶徽章她非常的喜好，但是那100万的天价，还是让她心有顾虑。
而此时的先民们所食用的菜肴便已经很丰富了，粮食有稻、粱、豆、麦、黍、稷、粟、米，不过首要以稻米为主，做饭的器皿也是多种多用，有甑（zeng）、锅、釜等，用之蒸熟的饭，颗粒不粘，味甘适口，而煮粥则利用鬲（li），是将米和水同放鬲中加火煮，米熟便可。
“我看得出来你很喜好它？既然喜好那就留下啊，再说我也不亏损，你的就是我的，你还是我的吗？”常笑嘴角暴露一丝调笑的弧度。
颠末这一次逛街，外加途中产生的一点点小闹剧，两人之间的干系仿佛变得更加的靠近了，这类略显“俄然”的窜改，常笑此时想来，嘴角倒是不由得悄悄地翘起了一个小弧度。
可见春秋战国时，先民的饮食文明便已经非常成熟丰富了，已经初见其地区性奇特性的美食特性了。
常笑面前面对的恰是如此环境，每一道典范的特性湘菜都但是一个一块蒙着面纱的金子，在面纱没有揭起来的那一刻，统统人都不晓得，本身的挑选到底是甚么，成果到底会不会悔怨，如许的挑选到底是得有多难？
当然作为如此俱有特性的菜系，其利用的调料款式也是多种多样，有盐、酱、豉、曲、糖、蜜、韭、梅、桂皮、花椒、茱萸等等，而从唐、宋今后，特别在明、清的时候，其地饮食文明的生长更加迅猛，最后更是慢慢构成了享誉天下的八大菜系中一支具有光鲜特性的一大菜系。
两个菜？一大堆的菜名，都不由开端在脑海中纷繁的涌出......
常笑看着那犹在呼扇的房门，他不由得摸了摸带着点点胡茬的下巴，不由喃喃自语道：“是不是有点儿玩儿过火了呢？”