这两小我底子就是借着人间界产闹事情的借口，特地来美食界闯荡的！并且他们也完整不是不知天高地厚，而是非常具有气力的一对组合。
寿司的种......也即腌菜，腌菜凡是以鱼类为主，这也是鉴定寿司鲜美程度的一大首要身分。欢然所用的鱼贝天然都是最新奇的......一刻钟前还活蹦乱跳的......此中最惹人重视的便是金枪鱼寿司和干贝寿司。
欧十一口接一口吃下去，打动得热泪盈眶，“好久没吃过这么甘旨的手工摒挡了~能吃到寿司的人，公然是最幸运的了~”
是以，欧十在一开端是不屑的，也用心想给两人一些小经验的。
水晶米本就是极品的米，固然用来煮粥有些豪侈，但其结果却完整不会令人绝望，香浓软烂的粥里加了几颗干贝，香鲜实足，吃到口中极其享用。
而干贝寿司倒是味道最为丰富的寿司，和金枪鱼寿司略白的米粒分歧，干贝寿司所用的米饭中加了一些调好的异化醋。干贝则是颠末量道工序措置，美味实足，又带着一股子浓香，嚼劲实足的口感异化弹软的米粒，如同在口腔内谱了一首甘旨的交响曲。
这两点单看都没甚么，组合起来能达到的结果倒是非常惊人的。
欢然的摒挡向来面面俱到，务求做到精美完美。吃寿司，天然不能少了姜片。
金枪鱼寿司用的是金枪鱼鳃盖内侧最初级的部位，肉汁饱满，口感如同霜降牛肉，和味道偏淡的水晶米相搭更是绝配。金枪鱼的这一部位脂肪含量很高，且富含孔洞，极其轻易变质，不过此次的寿司天然没有这个题目，都是最新奇的食材。
欧十嚼了一片海姜片，对欢然刮目相看。
“你也太夸大了......”欢然神采微红，从速喝粥粉饰了一下，“不过是浅显的寿司罢了。”
因为进步空间很大这句话，凡是是用来鼓励后辈的，其本身就代表实在力不敷。
舍方便是梵语中的米，寿司米对火候、水量的要求极高，凡是上米与水的比例是1:1，火候讲究‘稳火加热、强火煮立、中火蒸、闭火焖、烈火熏烧’五个步调，如许做出来的米有一丝微微的焦香感，质感也更加紧实富有弹性。米在煮熟出锅前不能沾手，尝起来没有任何酸甜的味道，保持绝对的纯白。煮熟以后增加出汁或寿司醋，如许才气保持米粒最好的状况。
试想一下，如果没有姜片完美去除口中残留的味道，那这一颗颗完美的寿司摒挡，就变成跟金枪鱼、秋刀鱼、干贝、黑鱼子等异化海鲜一锅出了......美满是在糟蹋食材，糟蹋甘旨！
但是这两个年青人却完整颠覆了他的观点，他认识到本身对这对火伴的感官很能够完整错了。这两小我绝对不是在人间界待不下去才来美食界的！实在想一下，这才算公道，人间界再残暴，能有美食界伤害？
如果说前面的是衡量一颗寿司质量的标准，那么姜片便是衡量一名摒挡人水准的门槛，也是一道寿司摒挡的点睛之笔。如果做了完美的手握寿司，却完整没有配以不异‘分量’的姜片，那这一道摒挡就是失利的，不管其质料多珍稀、多丰富。
他在接到告急联络今后，本觉得这两人是被人间界险恶的地步逼到美食界的，不过是一对气力中上、不知天高地厚的组合，就算进步空间很大，也很难在美食界安身。