内里的温度少说也有八十几度，如果冒然放到嘴里不烫到才怪。
实在泡米的水对米饭的口感影响特别大，最好的当数山泉水，不过他眼下没阿谁前提，有比自来水更好的井水已经很不错了。
还不等端上桌，郭超拿着勺子就抄了过来，只闻声“哇呀”一声，他竟然被烫到了。
难怪坐筵席的时候吃啥都感觉香，有人抢着吃就是不一样，或许这就是吃货的传染力吧。
取几个大碗，将统统质料放到碗底，再将蒸好的糯米饭盖在这些配料上，再次上锅蒸。
现在他越来越感觉兼顾乏术，感受不管本身做甚么老是不敷卖，这真是个幸运的烦恼啊。
不过这时候郭超只顾着大快朵颐，底子没工夫理他。
为了等这道八宝饭他连中午餐都没吃，当陈凯做的时候，他闻着香味就已接受不了，以是才会急成那样。
八宝饭的主料是糯米，蒸糯米之前需求浸泡几个小时，现在泡了下午做恰好。
固然舌头被烫到了，但是当八宝饭放进嘴里，他就再也舍不得停下，一个劲的猛吃。
特别要重视的是刚开端的水不能放多，要少量分次，直到统统质料相互融会，混为一体。
“唉，已颠末端这么多年，以那小我对烹调的痴迷，我早就已经不抱甚么但愿了。”
比及这些配料的香气全数沁入糯米饭当中，八宝饭的胚料就算完成。
水多了太稀最后搞不好就烩成了一锅粥，水太少则烩不开，味道不均匀不说，还特别轻易糊，如果不把握好火候是很难的。
那克服她的人岂不是更逆天，陈凯不由得暗自咂舌。
固然不晓得此中有甚么隐情，但陈凯对将来的事坚信不疑，以是才这么鼓励她道。
此次陈凯做的分量很多，除了留给徐薇的，连谭婆子和寝室世人都有份。
不料郭超反而振振有辞：“你们米阳不是有句话叫‘一滚带三鲜’么？只能说你这个太滚了。”
“您可不能这么想，我对您绝对有信心，实在不可这不另有我么。”
真是恨铁不成钢啊，明天上了电视，估计主顾会越来越多，豆腐干如果未几做点怕是也不敷啊。
归正陈凯想开了，固然厨艺技术一次只能晋升一点，但是幸运指数但是多多益善。
就像蛋炒饭要用隔夜饭一样，散烩八宝最好也利用隔夜的八宝饭。
自从豆腐店改成开放式出产后，谭婆子的名誉就越来越响，现在有了陈凯这个活告白，今后她这间知名小店怕是想不火都难了。
这时候谭婆子很有深意的看了他一眼，然后缓缓地说：“可贵你有这份心，那老婆子就借你吉言了。”
上午的课一结束，他就被郭超拉着返来了。
最后放工的时候，陈凯特地还从她这提了一桶井水，这是他要来做八宝饭的。
这就是名扬荆楚大地的御膳八宝！
米阳的方言里说烫也叫滚，这句话的意义就是食品热乎的时候味道最鲜美，换句话说就是让大师趁热吃。
不过在他磨豆腐的时候，好多常常买豆腐的熟客都认出了他，纷繁问起上电视的事。
不过他上辈子清楚的记得，谭婆子的招牌最后还是挂上了，只是仿佛还要等很多年。
这一步看似简朴，说白了就是一个烩字，但是特别磨练工夫。
陈凯也未几说甚么，只是一股脑把统统功绩都推给谭婆子，直夸是她的豆腐好。