等陈然付了钱后，他还体贴肠多套了两个口袋，将陈然送到店外，脸上的笑容就没断过。
“行！那就费事你给我称九个猪蹄，有好阵子没吃这个，倒是蛮驰念的。”
前两日的鸡肉，陈然也是在这里买的，当老板看到陈然过来时，笑着打了个号召，便不再说话。
而这此中，最驰名的当属新J大盘鸡，陈然脑海里的影象，存储的也是这最隧道的烹制体例。
“还行吧，托大师照顾。比来一向没看到你，在忙甚么呢？”
而病死的鸡则皮色泛黄，鸡皮发皱，摸起来还很黏手，贫乏应有的弹性。
皮肤上，因为种类分歧，鸡皮的色彩也分歧，如三黄鸡的皮色就很黄，就需求通过其他几点综合辩白，而普通吃的肉鸡，皮肤多显红色、灰红色和浅粉色。
“是老板啊！比来买卖挺好的啊！”
大盘鸡！
“小伙子，好久不见了。”
大叔微微一愣，便笑了起来，通过察看，他发明陈然并不是对付，内心天然也不会有着疙瘩，毕竟饭店和夜市摆摊，固然都卖的是吃的，但这卖的食品，的确不同很大。
转头看去，这说话之人公然是熟谙的人，恰是他前些日子买猪蹄的冷冻店老板。
按照影象里的知识，陈然很快便选好了两只白条鸡，在付过钱后，便提着沉甸甸的口袋向着来路返回。
早上的菜市场，格外的热烈。
“好勒！你稍等会。”
可惜，大叔不晓得的是，陈然饭店里的食材都是自供自足，并不需求到外采办，他现在的利润更是比摆夜摊差了很多。
先前的时候他也卖力的向陈然倾销本身的鸡肉，但是陈然倒是笑着不语，只是专注的挑遴选拣，弄了好久，方才选出一只称心快意的白条鸡，让他过秤。
各种新奇蔬菜应有尽有，不但种类多样，营养丰富，口味也是更加出众。
大叔不着陈迹的打量了陈然一眼，笑着问道。
一起向前，很快陈然便来到了肉类摊位，当他颠末一家冷冻店时，一道熟谙的中年男声响了起来。
陈然笑着说了句，向着冷冻店里走去，颠末老板这一号召，他倒是想起一道菜，恰好家里也有现成的东西，并不是太费事。
提及来，大盘鸡只是一道年代较近的菜肴，主料就是鸡肉和土豆，食材方面倒是比较单一，但它的做法繁复多样，做出的味道更是大不不异。
但是，脑海里的厨艺技能，倒是弥补了这中间的差异，使得他仍然能够让这道菜的甘旨达到极致，现在的关头，就在于他能不能把握到这道菜的精华。
普通的白条鸡，眼球饱满有光芒，眼皮多为全开或半开，而病死的白条鸡则恰好相反，眼球不但干缩凸起，并且没有光芒，眼皮更是完整闭合，完整没有精气。
一样的，鸡的眼睛也能够表现出二者的辨别。
陈然拉开冷柜，掂起一个猪蹄看了看，昂首对大叔说道。
至于鸡爪和鸡屁股，则更好别离，新奇的白条鸡鸡爪是不曲折的，用手指触压能很快反弹返来，而鸡屁股看起来也很洁净，不会有绿色等斑点。
紧接着，大叔伸手指了指冷柜，笑着道。
当然，陈然此次来这里要采购的并不是蔬菜，而是鸡肉，至于其他的食材，他早已在昨日筹办结束。
陈然考虑了半响，笑着说道。
“好勒！那大叔可就记内心了，到时还望你多照顾买卖！”