而腌酸鱼，在摩梭语称做尼吉，本地人选用湖中捕捞的新鲜裂腹鱼，将活鱼放进陶罐里，放一层鱼撒上一层糌粑面、食盐等佐料，装满封坛，放荫凉处10-15天可食。
青石板上印刻着光阴班驳的陈迹。
本地盛产多种麻梨，人们喜好将这些合适浸泡的麻梨盛于陶坛内，按比例加上盐、白酒、姜、蒜、花椒和净水，密封一月或者更长的时候后，直接装碟食用，味道酸、甜、脆，还带着浓烈的醇香，别具一格，是佐餐的甘旨佳品。
砣砣肉，切片直接炒，加了些许的辣椒调味，再也没有其他的调料，胜在肉质非常非常的鲜，味道清纯。不需求任何调料便能够保持鲜肉的暗香，又有丰富的营养。
星空下，万籁俱静。
萌子思疑这户仆人家是不是把他们的家底都搬到这顿上来了。
另有就是猪血肠，摩梭语叫哈布，在半熟的米饭中，配之猪血、韭菜根、葱、姜、蒜、盐、黄果皮粉、香料、陈板油后，填入猪大肠内，卷成圈，然后放入蒸笼蒸熟，食用时切成片，或蒸，或煮，或炒，烹调的体例都极其简朴，但味道鲜美极了。
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茶马古道源于当代西南边陲的茶马互市，兴于唐宋，盛于明清，二战中前期最为昌隆。茶马古道分陕甘、陕康藏、滇藏线，连接川滇藏，延长入不丹、锡金、尼泊尔、印|度境内，直到到达西亚、西非红海海岸。
遵循楚阑的说法，想要吃到最隧道的本地美食，就要到还没有贸易化的地区。美食普通藏匿在深巷内里。
寨子里的人说，用花花糖来下苏里玛酒，风味奇特，包你难忘。
烤架上串着鸡翅，香飘四野。
“和你一同去周游天下，如何样？”楚阑说道。
而苏里玛酒是摩梭传统工艺酿造的低度美酒，把青稞、大麦、小麦、荞麦、稗子、玉米、谷子等多种粮食混匀发酵制成。
泡梨，作为一道开胃菜，是摩梭人奇特的一种泡菜。
楚阑和萌子刚一达到，仆人家就热忱地驱逐了出来，仆人家是个六七十岁的老祖母，满脸的褶皱，但眼睛炯炯有神，身材结实得很。
萌子听了直咋舌，吃一道美食，不轻易啊，还要看看有没有毒！
就拿餐桌上，这简简朴单的几道菜来讲，每一道都是平常的家常菜，但每一道都叫人回味无穷。
抠完了手心，爬完了“花楼”，接下来，只想和你一起踏遍这个出色的天下！
他们看不懂汉语，但能听得懂，也能说。脸上总挂着笑呵呵的笑容，并不因为山里的艰苦，而失掉对糊口的悲观态度。
只要原质料充足的好，不需求有多么高超的烹调技术，也能烹调召盘级的美食。
有花花糖、苦荞粑粑、小凉山苹果干等零食，另有两瓶咣当酒和苏里玛酒。
猪膘肉炒竹笋，猪膘肉在摩梭语中叫波铲，风干后像是琵琶的模样，以是也称琵琶肉，是摩梭人储藏的肉食品，平时想吃的时候就割下一块，如果家里有客人，也要用猪膘肉接待客人。
“好！”萌子也不扭捏，灼灼星空下，开朗地答复道。
山里的摩梭族因为没有被贸易涉及到，保存得更原始。
最后是一大盆，用烤鱼干煮的汤。
在这里，萌子真正体味到了甚么是“美食需求时候的发酵”，这里的食品都很简朴，但因为时候沉淀够了，每一样都味道至醇。