卤肉菠菜面首要就是以卤肉和菠菜为首要配料，菠菜的绿，好似晶莹的翡翠，糅合了肉的“香”和菠菜的“爽”，将“荤”与“素”完美地连络在一起。
对于陕（SX）西人来讲，除了面条，另一种最亲热的主食就是馍了。像面条一样，馍也能够衍变出各种花腔，比如此中最奇异的当属陕（SX）西花馍。
幸亏他们用的并不是关中人风俗的那种大碗，要不一碗面下肚，已经饱得不可了。
晚餐也很简朴，是这五户人家合起来弄了一桌子菜给他们，把四张放桌子拼集在一起，在露天的地堂上，在月夜星空下开餐，也别有一番风味。
岐山臊子面，相传就发源于周朝，至今已有三千多年的汗青。村民供应的臊子面是本技艺工擀的面，用大刀切细，算是正宗的岐山臊子面了。