首页 > 美食掌厨人 > 第七十五章 秘制酸梅汤(下)

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白小白衡量完恰当的水后,开大火开端烧水。

哗啦啦……

案板上另有四样首要食材。别离是洛神花、连茎的一片冰心荷叶、一碟四方小块状的淡黄色冰糖,另有一罐浅虎魄色的结晶蜂蜜。

跟着厨房灯亮,厨房里的食材和新设备映入视线。

体系现字:青花瓷大冰桶设备,最新高科技服从,内壁附有一层厚厚的南极深层不化冰,用于冰镇秘制酸梅汤,结果极佳。

每个簸箩差未几海碗大小,三个簸箩分装着乌梅、山查、甘草,另有一个密闭的玻璃瓶,内里装着几片陈皮。

白小白有点猜疑,按理说冰镇直接放冰箱便能够了,为甚么要搞个啤酒桶一样的特制冰箱?莫非二者冰镇结果,有甚么不一样?

本来是冰镇的设备。

每一粒乌梅都大如乒乓球,乌暗中泽,也不晓得体系如何挑的,靠近一点就闻到乌梅特有的烟熏味,不过这类熏味,并不想大多数烟熏食材一样,带着呛鼻的糊糟味,相反有种极淡的柴火香。

水都这么讲究,白小白在家里平常都喝白开水解渴,偶尔外出的时候口渴了,最多也就是花两块钱买一瓶农夫泉水。

看完两个青花瓷大物件后,白小白把视野转移到秘制酸梅汤的食材上。

仓促洗漱结束后,白小白换上了一身洁净的淡蓝色短袖衬衫,一步一步下楼,刷脸进入玻璃厨房。

白小白揭开青花瓷缸的顶盖,内里装着一缸子的水,水质清澈,连缸底部的斑纹都能看的一清二楚。

啪……

最早吸引白小白的是地上的两个青花大瓷器。

除了上面熬制酸梅汤不成贫乏的老四样食材以外。

白小白集合精力,搅拌着锅子里的酸梅汤,好不轻易降到室温,他要停止秘制酸梅汤最关头的一步。

这类水质天然纯洁无净化,水质清甜,富含多样矿物质元素,无益人体安康, pH值也呈天然弱碱性,与人体体液属性相符合,极易被人体接收,能促进体内废料及毒素代谢,是泡茶和做饮品的最好泉水之一。

一片冰心荷叶白小白之前做糯米鸡的时候用过,但是现在展现在本身面前的一片冰心荷叶和之前对比起来,稍显分歧,不但卷拢如盏、更加鲜嫩,并且还是连茎荷叶,带着又细又长的茎秆。

这一次秘制酸梅汤关头食材就有八大样,超出了之前的任何一款体系美食,并且制法上也相对烦琐,草率不得。

白小白嘴正口渴,本来想舀起矿泉水喝一口,但是想着本身的品级是小通,不能咀嚼半成品和食材,只好作罢。

左边一个是极其精彩的青花大瓷缸,有将近一米高,瓷缸口径半米摆布,缸顶盖着瓷盖子。

看完青花瓷水缸后,白小白把目光转移到别的一个青花大瓷器。

与其说像是瓷器墩子,实在更像是全封闭啤酒桶。

白小白往锅子里倒入适当的昆仑山雪山矿泉水。

看着体系的现字,白小白内心收回了‘我勒个去’的感慨。

没想到现在做酸梅汤的水竟然用昆仑山雪山矿泉水,体系公然高端大气上层次。

食材齐备,没出缺甚么东西,白小白开端大显技艺。

体系现字:水缸中的水来自青藏高原海拔6500米昆仑雪山。

雪山长年冰雪覆盖,无净化,山中的积雪渐渐熔化,渗上天下岩层,颠末100年以上的过滤和矿化,构成贵重的雪山矿泉水。

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