“周神医？！对对对！不会就是周神医吧？！”
“咦！这……此人看起来如何有点眼熟啊？”
而于晓，不但一气呵成，速率还极快，眨眼之间，便完成了这个操纵。
说完，黎老爷子将肉片放入嘴里，仅仅咀嚼了一下后，便瞪大了眸子子。
“蒜泥白肉。”
使得一旁的苏香香，忍不住笑了起来。
并且，跟着这热油喷洒在蒜泥白肉大要以后，不但热油让蒜泥和香菜的味道变得更加浓烈，并且那晶莹剔透的五花肉片，跟高温热油一打仗，边角微微翘了起来。
固然全程，于晓只是在刀工上揭示了本身的气力，但看着那些配菜，和此时已经披发着阵阵肉香的五花肉，黎老爷子的齿缝，还是溢出了口水。
半锅冷水，插手拧好的葱段、姜片、桂皮、八角以及一块上好的五花肉。
黎老爷子从未见过，有人能将煮熟的五花肉，切得如此之薄！薄到好像蝉翼普通，都有了一丝透明状。
作为海市美食协会的初创人，黎老爷子通过非常专业的体例，评价了于晓的这道蒜泥百合。
本来，黎老爷子觉得，于晓只需将已经煮好的五花肉切片，共同配菜装盘，这道菜即算完成。
调料碗里，于晓前后插手了香油，花椒油，生抽，陈醋，辣椒油，随后用筷子快速顺时针搅动，将统统调料异化均匀。
直到这一步，别说是周元青，连黎老爷子都没判定出，于晓明天要做的是甚么。
至于一旁的周元青，则早已沦亡，那里还顾得及说话，将这令人垂涎的蒜泥百合，一块又一块不竭地送入本身的嘴里。
如许喷洒出去的油量减少同时，又能够非常均匀地喷洒在蒜泥白肉大要，从而不至于让这道菜，因为过量的食用油，变得腻味。
固然说，对于普通的大厨而言，将猪肉切得这么薄，也是有体例。
且这么做，制止了猪肉被煮烂的风险。
底子停不下来。
这时，跟着离饭点邻近，主顾也络绎不断地呈现在于晓店里，很多人看着周元青心无旁骛吃着美食的模样，流下了口水。
“这肉片的口感，太奇异了！保存了猪肉本来的软糯同时，因为切得实在够薄，导致猪肉的大要却有些酥脆，这在一份蒜泥白肉上，能将软糯和酥脆两种口感相连络，这太短长了！”
像现在这般，煮熟了再切，还能切得这么薄，的确前所未见。
蒜泥敲打成泥，小米椒切细丁，香菜切末，胡萝卜切细丝。
生姜切片，葱段拧成麻花状。
“蒜泥百合。哈哈哈哈，菜如其名啊。”黎老爷子迫不及待地拿起筷子，夹起了一块已经肉香四溢的肉片。
刹时使得本来摆盘就很都雅的蒜泥白肉，变成了一朵含苞绽放的百合。
普通环境下，这一份蒜泥白肉，已然完成。
但没想到，于晓接下来的行动，才是整道菜，最令人吃惊的处所。
看起来，也已经让人很有食欲。
“小于，蒜米白肉这道菜，我开饭店那会，做的也很多。但明天你这道进级版的蒜泥百合，老头子我平生第一次吃，等候啊！”
直到此时，这道菜才真正完成，于晓将其端到了黎老爷子和周元青面前，浅笑地说道：“这道菜叫蒜泥百合，尝尝。”
“短长啊。”黎老爷子朝周元青竖了竖大拇指，眼神中尽是赏识。
这热油提香的体例也很特别，于晓并不是直接把烧热的食用油倒在这蒜泥白肉上，而是操纵了一个特别的喷洒容器，将热油如浇花普通，喷在了大要。