“大师！请吧！”刘芒微微一欠身。
“明白！明白！”五眼缩了缩脖子，重新跑回桌子那，号召着大厅里的其别人持续报起名来。
“完了！早晓得石谷恒也会来，我们应当早点报名的！”更有很多人悄悄悔怨道。
石谷恒的手很稳，切鱼的行动也很干脆利落，一点也不拖泥带水，底子不像个已近花甲的白叟。
石谷恒？这个名字一说出口，大厅里立即响起一片惊呼声。
“没见到终究的成品如何能看出来？”刘芒摇点头：“光看石谷恒现在的伎俩，他比怀树大师一点都不差。”
“没错！当年他可以是和怀树大师，争夺过东洋厨神称呼的人，现在他又到了甚么样的高度？真的很让人等候啊！”
这是多年来经历积累和长时候练习，才气达到的结果。
“费事请将大厅的灯关一下，只留上面这盏！”石谷恒用筷子从盘中挑起一块鱼片，说道。
冲刷洁净后，去除头尾，然后从鱼的脊椎高低刀，悄悄将鱼分红两半，片去主刺，只留鱼身两侧的净肉。
“哦……”刘芒走上前去：“白叟家，你想比甚么？”
“嗯，不错，是清朝的原版，”刘芒大略翻看了一下。固然这本书的内容在中国烹调界人尽皆知，但还是很有保藏代价的。
“刘芒君，我的鱼片切好了！”重新到尾下了一遍刀后，石谷恒用刀悄悄拂挑起鱼身，将切好的鱼片摆放在一个大圆盘中。
“噢……”五眼耸耸肩，骚骚一笑：“就算比得上又如何？你但是连燕尾豚都敢应战的男淫！”
“中国的刘芒必定输了！”大多数民气里都悄悄想到：“因为在东洋除了怀树大师，没人能够做到！”
“只比刀法吗？”刘芒眼睛眯了起来：“那如何评判呢？我之前和人比斗的时候，是去街上随机请路人返来，在不知情下停止投票，您看这类体例能够吗？”
“哇！好薄！”四周响起了接二连三的赞叹声。
很快，大厅里的灯就燃烧了，特地留下的一盏灯从上面晖映下来，照到石谷恒夹着的鱼片上。
“嗯，非常驰名，早在二十年前，他和家父争夺过厨神之位，落败后就将店铺交给宗子打理，本身隐居起来，真没想到明天也来了。”井田次郎解释道。
看来这个石谷恒和井田怀树一样，都是很傲岸倔强的人，应当不会认账。
“本来是他！他不是已经退隐多年了吗？”
“老迈，如何样？轻易搞定吗？”五眼凑到刘芒身边，问道。
甘鲷就是马头鱼，因为头部略微闪现方形是以又称为方头鱼。
石谷恒从本身的木箱里取出一把雪亮的切片刀，然后用一块洁白的棉布裹住鱼身，开端摒挡起来。
“呃，不是！”和服白叟一愣：“是袁枚的《随园食单》。”
“随时能够！”和服白叟从背上卸下一个木箱，重重的顿在地上：“关西石谷恒，请多指教！”
“次郎先生，石谷恒很驰名吗？”刘芒轻声朝中间的井田次郎扣问道。
它在东洋被视为初级鱼，最大的特性在于它那细致柔嫩的肉质，平淡软嫩富有弹性，并且甘鲷的鱼肉乌黑透亮，最适合用来做刺身。
“我传闻中华摒挡最重刀功和火候！以是我明天只和你比试一样东西！”石谷恒‘咔嚓’一声拉开木箱的箱盖，暴露内里长是非短的各种刀具：“刀法！”