刘芒放下筷子，拿起桌上的毛巾擦了擦嘴：“次郎君，费事翻译一下。”
“这……”井田次郎吱唔了一下：“这位先生说……他说中国的摒挡非常好吃。”
“不美意义，刘芒君。是我的门徒太失礼了！”金本兼次郎瞪了他阿谁助手一眼，然后深深一鞠躬：“我小我非常喜好中国菜，并不感觉有比东洋摒挡差的处所。”
“照直翻译！”刘芒的语气生硬起来：“一个字都不要改！”
而现在看刘芒的做法，仿佛是筹办做紫菜寿司普通，将鳗鱼当作紫菜，包裹住内里的米饭，构成一个个小卷。
“传统的鳗鱼饭必必要先蒸后烤，如许才气将鳗鱼内里的美味逼出来。这其中国人现在的做法，比及鳗鱼已经烤熟了，美味必定还没有渗入进米饭里。”另一个助手也说道。
鳗鱼串在刘芒的手上缓慢的扭转着，底下的炭火逼出了鳗鱼肉质里的油脂，滴落在炉中的炭火上，冒出了一阵阵的青烟，一股浓香垂垂的披收回来。
每根竹签上串了两块卷成团的鳗鱼段，在颠末炭火的烘烤后，鳗鱼的色彩很快由白转黄，收回吱吱的声音。
罐子内里装的是盐，这类盐疏松如雪花，靠近一闻有一股淡淡的海水腥味。
“刘芒君真的能做出，让金本徒弟也能赞叹的摒挡吗？你要晓得，他现在面对的是我们东洋的‘鳗鱼之神’，用心制作鳗鱼饭已经几十年了，口味可不是普通的抉剔。”
因为只要如许，才不会让鳗鱼体内的那根主刺断裂，让细刺的残留在肉质中，影响口感。
“是吗？”刘芒的眼睛眯了起来，神采冷了下去。
在金本兼次郎看来，摒挡是一门崇高的艺术，非得要几十年如一日的打磨，才气体味到此中的真味。
“真是好笑啊！这其中国人的确不自量力，鳗鱼饭还能有这类做法吗？”金本兼次郎此中的一个助手嗤笑道。
刘芒选了点海盐，又从中间的木盆里舀了一点蒸好的米饭，开端筹办做菜了。
井田次郎的表情有些庞大，站在朋友的角度，他当然但愿刘芒能赢，可站在东洋人的位置来看，他又不但愿本身国度的摒挡被比人下去。
刘芒没有理睬这些声音，而是用心致志的翻动动手上的鳗鱼串，已经进入了有望两我的境地。
“嗯，不错。”刘芒揭开调料的罐子闻了闻。
“你跟他说，就说我能够让他们见地见地，中国厨师的技术。”
“纳尼？！！！”听完井田次郎翻译过后的话，金本兼次郎的助手们都鼓噪起来。
换做是金本兼次郎，他也只要在四十多岁，状况在顶峰的时候才气办到。
“能够，我们恰好也想尝尝中国厨神的技术。”金本兼次郎深思了一下，点点头。
固然大要上很客气，但金本兼次郎内心还是不大瞧得起这其中国人年青人的，也很思疑他的才气。
“这……这不好吧，刘芒君。”井田次郎显得有些难堪。
可这句话还是被刘芒听到了，瞄了一眼金本兼次郎助手脸上的神采，就晓得这毫不是甚么好话。
蒲烧酱汁是东洋独占的酱料，是将酱油、味噌、沙糖、蜂蜜等一起熬煮而构成的，口味甜中带咸，非常适合用来烧烤。
都是用锋利的长钉钉入头部，制止挣扎，然后从背部下刀，贴着鳗鱼体内的脊柱骨一下剖开，去除内脏，再片去主刺。