勤奋和天赋，缺一不成！
“额，是我啦，我搞到一条大青鱼，筹办尝试一道菜品，你要不要过来尝一下？”
“要不要给阿谁李若男打个电话叫她过来也尝尝？”刘芒拿起电话，有些迟疑。他现在回想起今天下午说的话，感觉确切有些过分了。
这些老一辈的端方，当代厨师已经没有几个能去遵循，乃至连听都没有听过。
“是啊，如果你爷爷还在就好了，晓得你如许聪明，他也不会将酒楼交给一个外人了。”刘芒的爸爸有些难过的说道。
待到鱼肝被煎得焦黄后，刘芒倒入一点黄酒，加上锅盖焖上三四秒后，顺次插手肉汤汁、笋片、青豆、酱油、盐、米醋盖上锅盖再次烧制起来。
味道已经和做的技法已经掌控住了，能够脱手完成空间的赏格了，此次他很有信心。
刘芒像耍杂技一样，炒勺在手上一转，舀上一点湿淀粉，勾了个薄芡，大火收汁，装上盘子，撒上一点青蒜丝和紫苏叶，便宣布大功胜利了。
“味道还行，但还称不上是上佳之作，煎的火候有点过了，不晓得是不是鱼肝太小的原因，过分于粉嫩，影响了口感。”
味道还是有点不对，姜丝放的略少，没有盖过鱼肝本身的腥味，固然腥味几近纤细到不成闻，但刘芒还是尝出来了。
就在这个时候，他家店铺门别传来汽车发动机的轰鸣声，一辆红色的法拉利敞篷跑车开了过来，“嘎吱”一声停在门口，身穿玄色圣罗兰皮质猎装，英姿飒爽的李若男，从车里跳了出来。
不过，中国的菜系繁多，派系林立，所拜的祖师也各不不异。
“啊，现在就做啊？”
很快，香案就摆好了，刘芒的爸爸从寝室来拿一张古色古香的画卷，恭恭敬敬的挂在香案上方的墙壁上。
“再来！”刘芒甩甩脑袋，食材不敷了，此次必然要做到尽善尽美。
“你好。”一个清冷的声音传来，完整没有开端和他说话时的热忱。
甚么叫天赋？这就是天赋！有些东西是能够靠好学苦练得来，但有些东西是老天爷赐赉你的，没有它，那永久成不了顶级的大师！
但刘芒分歧，固然没有正式的拜过师门，但从心底已经认定本身担当了爷爷的衣钵。行有行规，这些东西在他以为都是理所当然的，从这点也能够看出他骨子里的那股固执。
刘芒也伸出筷子夹了一块鱼肝送入口中，细细咀嚼了一下后，眉头顿时皱了起来。
刘芒将鱼肝上的黑线谨慎的剔除，洗濯洁净，然后在已经烧热的锅里倒入冷油，放上葱姜爆香后，插手鱼肝谨慎的煎制起来。
电话里一阵沉默，然后传来李若男冷酷的回应：“刘芒先生是吧，我们很熟吗？对不起，我很忙，今后再说吧。”
叩拜结束，刘芒叮咛五眼取来一块洁净的毛巾，盖在青鱼王的身上，然背工持一把狭长的斩骨尖刀，插进广大的鱼鳃，筹办切下去。
“嗯嗯，此次不会错了，鱼肝固然还是贫乏一丝韧性，但必定是食材的启事，看来发明这道菜的厨师指明要用大鱼的肝脏确切是有必然事理的。”
“吃吧。细细品一下。”刘芒点点头。
“不可！还是不可！”可刘芒却没有说话，再次尝了一下。
等最后一份青鱼秃肺做好，刘芒尝了一下后，内心悄悄想道。
有拜被孔子赞过，‘淄渑之合者，易牙尝而知之’的易牙，有拜说过‘治大国如烹小鲜’的伊尹，另有拜最早发明鸡精的詹王。而刘芒他们此次拜的是彭祖，一名传闻活了八百多岁的老寿星，也是公认的厨师第一祖师爷。