更特别的是，抛面入锅的做法行动夸大但极具演出性子，但同时也很磨练一个厨师的眼力和手劲。
“一点也不贵，唐人街的拉面普通都要卖到六美圆，我们这只收取一点食材的用度，野生完整没算上，的确是太便宜了。”
这类面的做法很特别，它是将面团揉搓成面条后，在盘中摆出盘龙状，然后隔着两三米的间隔抛入开水锅中。
“嗯，有人来就行了，我信赖这些美国人咀嚼了我们经心制作的面食后，跟着口碑的传播，会越来越多的。”
长命面又称一根面，悠长面等。是宋、元、明、清期间蜀国黄龙溪古镇闻名的特性传统名小吃。
“刘徒弟，我爷爷怕你忙不过来，叫我们过来帮手。”周小龙带着几个志愿者走了过来。
面和好后，要把大大的一团搓揉成细细的一根，把匀净的面环抱在一个大盘子里，期间还要不断的在面上擦上香油，制止面与面之间粘连。
“没题目，周老已经找了一家安保公司，场外的次序由他们代庖，场内的由华人志愿者们完成。”
一大早，世人就已经来到安插好的园地开端繁忙了，为了办好此次美食节，光是食材就采购了上百万，很多佐料和酱料美国没有，都是临时从海内调运过来的。
一根面的做工有些讲究。起首是和面，面粉要用上好的，用60度的盐水来和面，和面要力度适中并多搓揉，揉至面团软硬刚好，拉扯有丝时最好。
其次是“醒面”，所谓“醒面”就是在已经环抱在大盘子里的一根面盖上潮湿的纱布“醒”三小时，才气扯面。
幸亏，此次来美国的厨师们都是中国厨师中的精英，很多人不但热菜特长，面点、凉菜也一样有浏览，这才气够忙活开来。
“若男，如何样？来了多少人？”刘芒一边巡查着三十几位中国厨师筹办的摊位，一边问道。
“呸，谁和你伉俪。”李若男内疚的轻啐了一口，心中窃喜不已。
此次的‘帽子’是刘芒明天早晨筹办好的，用荷兰豆、、番茄、蘑菇、火腿丁、猪肉碎炒制，再用小火焖煮而成，配上用牛骨熬制的乌黑高汤，绝对能让人胃口大开。
“刘芒徒弟，我们的东西都筹办好了，能够叫那些人入场了吗？”孔瑞明跑过来问道。
“那好吧。”刘芒回道。
“好了，我们也开端忙活吧。”刘芒灶台的火扭开：“归正不管有没有人吃，面还是要下起来的。”
黄龙溪地处平原，鹿溪河与锦江交汇穿镇而过，地肥水美，盛产小麦，每到逢年过节办丧事时，黄龙溪人就会用麦心粉制作一根面，几近家家户户都会做一根面，古时候没有机器，普通都是手工制作。
为此刘芒想了好久，都没有肯定要做甚么，概应明天他制作的面点，除了要好吃外，最首要的是要具有必然的抚玩性，这才气吸引别人的目光。
“嗯，伉俪档嘛，都是如许的。”刘芒随口答道。
刘芒此行的目地不是为了挣钱，而是为了扩大中华丽食在美国民气中的影响，如果代价大高的话，结果必定会大打扣头。
并且，这里的每一样面点、小吃、都颠末刘芒的指导和大师几次的试吃，这才肯定终究的口味，力求能一炮而红。
“哈哈，好吧。那我就先下着，这类‘一根面’，除了卖味道，更是卖演出。”