鱼皮剥下，本来是淡蓝的燕尾豚现在已是白花花一条。在灯光的晖映下，还可见到体内还在微微颤抖的内脏。
他统统的重视力都在本技艺上的这条河豚上，仿佛全部天下都不存在了普通。
井田怀树的行动很轻柔，手也很稳，一点也不像是个90岁的白叟。
“如何样？是不是有一种舌头被麻痹的感受？不消担忧，这是豚肉里本来带有的毒素在起感化，它的含量非常寒微，对人体是有害的。”井田怀树笑道。
血液放洁净后，燕尾豚也停止了挣扎，井田怀树从它的身材两侧下刀，谨慎的切下鱼皮。
没错，这个燕尾豚入口的刹时是有微微的麻感，这类感受和刘芒所做的河豚有些近似，一样是残存着的毒素在起感化。
“哎，在之前，像这么大的燕尾豚我能切下28片肉。现在老了，胆量小了，技能也退化了，能切下26片就已经是极限了。很快我就做不了啦！”井田怀树收起刀，拿毛巾擦了擦额上的汗水，幽幽叹道。
“哈哈，如果连怀树大师您都做不了，那全部东洋就没人能够做出来，更别提随便跑来的阿猫阿狗了！”村屋二雄挑衅的看了刘芒一眼，笑道。
但和刘芒所做的河豚分歧，这类燕尾豚的肉质没有颠末加工，以是完美保存了鱼肉的甜美和鲜嫩。
井田怀树从倒了点米醋，又加上一点淡酱油，调了个蘸碟。夹起一块豚肉在蘸碟中悄悄一点，送入口中。
“年青人！你看好了，每一个步调都很首要，宰杀这条河豚需求的是经历，与才气无关。你还年青，做不到也没干系，千万不要逞强！”
单靠用刀法的技能，来达到这类美食的地步，这道‘燕尾豚刺身’在烹调界里，能够真的无出其右了。
井田怀树说完，深吸了一口气，手里的快刀迟缓而有序的，从鱼身上片下一块块乌黑的鱼片。
“年青人？你要不要尝尝，固然燕尾豚有剧毒，但它的甘旨一样也无与伦比。”
“刘芒！我们认输吧！这已经不是浅显的赌局了！这是在赌命啊！”李若男的神采有些发白，她紧紧拉住刘芒的衣袖，劝说道。
燕尾豚――《食珍录》上排名第七的食材。之以是排名靠前，不是因为它的希少和贵重，而是它的味道和烹调的难度。
何况，他底子就不怕刘芒认账，到时他拿着这份字据一鼓吹，看刘芒另有甚么脸，接着去插手厨神大赛。
归正字据已经签下了，就算刘芒不赌，那也是他输。
美味从舌根处直冲大脑，刹时的晕眩过后，一种激烈的愉悦便从心头升起，舒爽非常。
“如何样？刘芒君，还赌不赌？”村屋二雄哈哈大笑起来。
“非常的好！那现在到我了吧。”刘芒放下筷子，从五眼手里接过那把井上野所赠的尖刀。
井田怀树说完，手里的尖刀就从豚鱼的头部插了出来，趁着那条豚鱼还在挣扎，一把抓住它的尾巴不竭的颤栗，放洁净体内的血液。
“燕尾豚的内脏是剧毒之物，以是你的刀口连一毫米都不能偏差，哪怕你弄破了一个针尖大小的破洞，不谨慎让内脏的汁液，排泄沾到豚肉上，而本身又没有发觉，那结果会相称严峻。”井田怀树抬开端来，一脸慎重。
“你肯定还要做？”村屋二雄嘲笑起来：“能够刘芒君还没明白法则，不但单是做出来就行的，你还要本身咀嚼，出了事我可不负任何任务！”