首页 > 美食之王 > 第三章 厨行的规矩

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黄毛吹了个口哨,阴阳怪气地说:“没看出来,你还是个讲义气的。那么我就出题了,如果你接不住,该如何办?”

黄毛仿佛笃定那块腕表已经属于本身了,洋洋对劲隧道:“看你们也不是做大买卖的,此次就当买个经验吧。听好了,题目是,做一道荤菜,还得无腥,无血气,得能端得上桌。”

那小我看起来明显一副贵公子富二代的打扮,但是人倒是很好说话,竟然没有人为都无能活。龙晴不晓得宁不凡是甚么目标,但是他仿佛天生就有让人信赖的潜质,见过他的人都会不自发产生信赖。

跟普通人的体味分歧,现在固然已经是21世纪,传统文明和江湖已经退出了人们的视野,但是在一些行当中仍然固执的存在着。此中武行和厨行两个行业更是保存了绝大部分陈腐的行规。

龙晴有点不美意义,喘着气说:“黄哥,我……”

……

黄毛所说的行规,是从古至今在厨行传播的一个端方。厨师到一个陌生的处所开店找食吃,就不免要跟本地的饭店抢买卖,为了庇护本身的好处,本地的地头蛇都会决计刁难过江龙,这就叫做“过手。”

金满楼间隔龙晴的小餐馆并不远,穿过街道不远处就到了。这是周遭三千米以内最大的餐楼,分为高低两层,有足足八十张桌子。

黄毛见宁不凡皱眉,讽刺地笑了笑,道:“没有阿谁金刚钻就别揽阿谁瓷器活啊,不要说你,我现在还真有点但愿你做出这道菜来让我见地见地。不消调料的荤菜,世上莫非真有这类东西?”

在龙晴看来,能开起这类餐楼的黄老板无异已经是高不成攀的富豪。本来跟她在两个天下,没甚么交集,但是黄老板的为人却意想不到的随和。在“秀色”第一天开张的时候,他就主动来恭维,还教了龙晴很多东西,厥后更是隔三差五的去小店做客。

这道就是较着的绝题。张宝成有一句话常常挂在嘴边,神缔造出食品,妖怪挑出调味料,二者搭配好了才气烹出人间的味道。对绝大多数厨师来讲,不消调味料做一道菜都是天方夜谭,素菜还好说,但是荤菜根基不成能。

黄老板双手俄然按住龙晴肩膀,把她重新按在坐位上,体贴肠说:“别焦急走啊,再坐一会儿,是买卖不好?听黄哥给你说说,现在这行买卖不好做啊,你一个小女人家家的难处我也晓得,我早就跟你说了,你还小,要创业也不能急于一时。”

说着,一双油腻的手就伸向了龙晴脸颊。

黄毛汗毛直竖,他听过很多江湖上的故事,晓得最狠的人不是看起来就凶神恶煞,而是表面看起来极其普通,但是惹急了直接玩命的。面前这小子看起来人畜有害,没想到竟然悄无声气地摸了一把刀出来。

龙晴咬了咬牙,一口气说道:“黄哥,您这里有闲钱吗,我那边周转不开,想借点钱布施急。等买卖好点,我很快便能够还上。”

“行。出题吧。”宁不凡放开了腕表,站直身材。

黄老板本名叫黄四喜,大抵四十多岁,身材矮小,大抵只要160高,比穿戴平底鞋的龙晴还低半个头,但是能够是因为开餐馆的原因,显得格外有福相,大腹便便,乃至一张国字脸都被肥肉填成了圆脸。

这也是行业特性决定的。武人和厨师有一个共同的特性,就是技艺根基都需求一个师父手把手传授,武校和厨校固然也收门徒,但是教得根基都是通衢货,一些独家法门和秘方等闲不会传授。

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