首页 > 美食：我还没营业，顾客等了一条街？ > 第一百四十三章 最后的菜品
因为来不及冷水长时候泡发，以是万有道直接用的热水泡发，肉皮固然是泡发了，但是并没有冷水长时候泡发的结果好。
将肉泥放在砧板上稍剁，在手中擀制成橄榄状，摆盘备用。
回到有道菜馆把东西放下，交代好让万建军同道做午餐以后，万有道又骑着小摩托去了批发市场。
百口福的食材很多，干脆就留着当早晨的员工餐了，到时候再随便炒一两个菜就行了。
然后下入腌制好的瘦肉片和腰花翻炒，加红椒片和大葱持续烹制。
接下来就是制作根柢元素二：蛋卷。
百口福的食材很多，各种食材异化到一起，如果措置得不好味道会很怪，而万有道就措置得不错，十几种食材异化以后，激起了以是食材的美味，最后都稀释到了汤内里，这也是为甚么万泰清会直接喝汤的启事。
万明旭吃了酥肉和蛋卷，也喝了汤，特别是最后的汤，喝得他都眯眼睛了。
以后就是瘦肉片、腰花上浆，将瘦肉片和腰花用盐，稍许胡椒粉，湿淀粉水，龙牌酱油，食用油搅拌腌制备用。
而万有道则是在回想着刚才做百口福的过程。
面子部分的食材，玉兰片，墨鱼，肉皮，干香菇需经水泡发后再入锅制作。
随后就是调制炸酥肉的面糊，一个鸡蛋加碗、面粉拌匀,加食用油。
现在首要就是做筹办事情，把这些食材都加工成半成品。
不过固然中间站着这么多人，但是没有一小我上去帮万有道的。
万有道先去了菜市场，把一些能买到的食材全数都买了,趁便买了中午和早晨员工餐需求的菜。
明天的比赛才刚结束，万有道就已经把下一场比赛的菜品需求的食材报上去了，快到事情职员都有些措手不及，最后打电话给万有道，终究才肯定了食材。
直到把这一锅百口福端上操纵台，万有道才长舒一口气，然后看了一眼时候，比估计的三个小时还多了几分钟。
“肉皮泡的时候太短了，略微有点生硬。”
因为下午不停业，大师又对万有道做百口福非常猎奇，以是统统人都挤在了厨房。
仓促吃完午餐，万有道进了厨房就没有再出来。
“你们来试一试吧！”
兜兜转转半个小时以后，万有道终究回到了有道菜馆，这时候万建军已经把员工餐都已经做好了。
白雨萱直接说出来了题目地点，因为肉皮起码是要泡发半天以上，而万有道做的百口福比较仓促，肉皮是在市场内里买的。
万泰清没有去吃那些食材，而是用勺子盛了一碗汤喝了起来。
只是提早泡发肉皮罢了，还算不得是作弊，万有道想着应当是没题目的。
实在万有道也是很忐忑的，幸亏终究顺利的把这道菜完成了。