首页 > 美食：我还没营业，顾客等了一条街？ > 第一百一十七章 大火熬粥
喝粥，不管是甚么粥，喝的就是个美味，一旦粥内里粘上了糊味，哪怕是一点点，那么整锅粥都垮台了。
本来万有道觉得都第三轮比赛了，应当都是比较成熟的厨师了，没想到竟然还是有这类小白。
以是主理方决定由五个评委各自出三个考题，因为关向文不是专业厨师,以是少出一个题目，统共14个，而刚好今天下午的就是粥。
万家人也有点懵。
初赛的时候比的是土豆，那还能说是偶合，现在第三轮比赛，并且刚好是万有道的这一场竟然是比的粥？
万有道在比赛开端之前五分钟达到现场，并没有迟误时候。
第三轮比赛统共1400人，上午100人,下午100人，一天两场比赛，统共就要比14场，也就是说主理方要出14个考题。
遵循本来的做法，水沸腾以后非常钟就要转中小火，再半个小时转小火慢熬。
因为时候紧任务重，以是必必要另辟门路剑走偏锋了。
万有道看了一眼，根基上品格都差未几，应当是同一采办的。
幸亏主理方筹办的勺子够长够大，一勺子就能打到锅底，然后万有道顺着一个方向，不断的搅拌着。
等米淘好以后水还没开，不过也没有太大的干系，万有道直接把米倒进锅里，开大火。
固然说粥这个题目看上去相对比较简朴，但是实在并没有那么轻易。
很多人也认识到了时候太短这个题目，以是也跟万有道一样挑选了全程大火。
很明闪现在底子就没偶然候让你去泡米就泡两个小时。
瘦肉本来是鲜红的肉色，触碰到已经着花到浓稠的米汤，色彩刹时变浅，随后就被米汤包裹着，沉入锅底，万有道勺子一搅拌，瘦肉和京彩碎在粥里翻滚着，本来纯红色的米粥刹时变很多彩起来。
别的粥万有道不是很熟谙，但是京彩瘦肉粥，万有道但是里手了，归正就算是白雨萱，在这方面也不得不承认万有道确切很强。
也有很多人挑选了八宝粥和腊八粥小米粥这些，万有道乃至还看到了有人在措置基围虾了，这是要筹办做海鲜粥啊？
一个小时对于很多的炒菜来讲，是绰绰不足的，乃至炖汤都未需求一个小时，但是粥不一样，熬粥必必要时候。
“今天下午比赛的题目是粥！”
万有道在一开端只是舀浮沫，很快万有道的事情就多了起来，不但要舀浮沫，还要不时候刻的捞底。
紧接着就是措置瘦肉和京彩了，万有道看了一眼，瘦肉是饲料猪，肉质必定是比不上花猪了，不过幸亏还是比较新奇的，倒是能够用。
但是因为火太大，以是很轻易糊，特别是米饭，粘在锅底稍有不慎就会糊了。
万有道昂首看了一眼台上的五个评委，五个评委内里有沈学海和关向文是去过有道菜馆的，他们必定是晓得京彩瘦肉粥是有道菜馆的特性菜，但是明天的题目仍然是粥。
主理方当然考虑到了会有人做京彩瘦肉粥，以是每小我的操纵台上都有京彩和瘦肉，当然也有各种豆子。
有人竟然等水开以后，米还没熟就把瘦肉放进锅里了，乃至有的连京彩都丢出来了。
起首,题目只要一个粥字，而粥却能够分很多种。
实在也不怪他们，能走到第三轮比赛的，必定是有必然厨艺根本的，但是一定大家都熬过粥，毕竟湘菜还是以炒菜为主。
京彩也只是市场上常常卖的那种，也不好抉剔甚么。