首页 > 美味小厨娘：世子尝一尝1 > 109.第109章 主厨资格到手（上）
白蔻还是是跟鲁豆豆红素和宛秋她们三人在一块，宛秋眼尖地看到曾管事走过来然后站在阴凉处啃馒头，向白蔻呶呶嘴，表示她畴昔。
把肉措置洁净了便能够下锅煮了，锅中净水要没过肉块，并且放入去腥的葱姜和料酒，当锅子坐到灶口上时，小丫头就扑灭了计时的线香，小火煮两刻钟摆布。
洗肉皮用的洗米水是跟西厨房要的，他们做早餐时，洗米煮粥，特地给她留了一盆最浓的，恰好跟着食材一块送过来。
“上午大夫人把我叫去，明面上是催问菜单，实际上她是问我温谷山用心拘废我们的事，你的嘴巴可真不等人。”
“大夫人现在晓得了老厨们的厨艺水准被温谷山害得都在降落，她如果整治起东厨房来，大师会如何样？”
“必然会的。”
醪糟红烧肉有特别的烹调要求，白蔻都暗自光荣本身交运，前次买烤炉东西的时候大夫人没有驳她的票据，而是赐与了一步到位，此次恰好有大铁叉子把这大块的五花肉放在灶口上用火烤肉皮。
“午餐时候就不要那么多礼了，我们就是闲谈。”
谨慎地先四下看看没有外人，白蔻快步走向曾珠，向她施礼。
院里的开水还是烫手，白蔻把开水分红两盆，往内里倒入不等的冷水，让两盆水的水温一个热一些、一个温一些，别的再放一盆冷水，用这三个盆的水轮番洗猪皮，把皮上炙烤出来的焦黑连同猪毛一起洗得干清干净。
白蔻顿时回个敬爱的笑容，狠狠地扒了一口饭。
“慢点！这中间应当有个时候过程！这不成能是临时起意的主张。曾珠真是这么说的？”
白蔻咯咯一乐，抱着饭碗闪回了鲁豆豆她们身边。
“让人踌躇不决地就在这里，老厨们的水准降落，但是根本踏实，灶下各种事他们都是一把抓的妙手，就冲这点他们也有留下的代价。”
曾珠掰下一小块馒头扔进嘴里，幽幽地叹口气。
“曾管事，昨早晨三少爷特地问起我们厨房比来是不是承平，婢子不敢坦白，想来他必然是趁着请晨安的机会讲给大夫人听的。”
“切当地说，是温谷山用心让管事们的水准降落，幸亏来岁的升等比试中，持续保住他这总管的职事。”
曾珠没有理睬卢梅花的挖苦，按部就班地给厨子厨娘们分拨了差事，把主子们的午餐烧好，比及厨房世人用饭的时候，她只拿了两个馒头，谨慎地避开别人的视野，从厨房大门出去，绕去夹道，找白蔻说话。
在烤肉的同时，丫头们也没闲着，照白蔻的叮咛烧开水，等肉皮烤好放在洗米水中泡着时，滚烫的开水也放在院里渐渐晾凉。
放入了各种大料的卤汁搅均，放在边上备用，交代小丫头看着火候和时候，白蔻去院里活动筋骨，练几遍工夫。
“还是要怜悯一下的，三少爷昨早晨说了，本身不诚恳干活还要拖大师后腿的，卖到矿山去。”
“明天上午大夫人派人去传话，前次的菜单不对劲，要点窜，曾珠管事写不出新菜单。”
肉要在洗米水中浸泡一炷香的时候，白蔻就洗了手，去隔壁琐事院子洗衣服，等她返来的时候，时候恰好差未几。
曾珠被逗笑了，腾脱手来戳了白蔻脑门一下，“你这就叫嘴巴没个把门的。”
“温谷山找死！”顾昀此次是真怒了。