首页 > 美味战国 > 第二十八章 磨豆浆

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“醢老丈,如何本日你家里如此多人?”大汉一边走过来,一边问道。

扒在墙头的男人:我如何看着你老这么有空呢?

“要甚么麻布?”醢稷站起来捶了捶腰,做个朝食罢了,要麻布做甚?

孙宾微微沉默了一下,真巧,我们也是来买醢的。

两人正聊着,苏秦和张仪走了出去。张仪打了一个呵欠道:“明天早上吃豆饭?隔老远就闻到豆香了。”

“在内里的架子上找找。”醢稷不耐烦地挥了挥手,他现在一门心机都在酿造酱油上面。

“不卖!”被孙宾拍了拍,醢稷蓦地打了个激灵,嗖的站起来中气实足地吼了一声,晃了晃,又坐了归去,“明天没空!”

“不如留下一盆。”白晋建议。

“孙师兄,拿到麻布了没?”白晋的声音在内里传出。磨完豆浆,该要把豆渣和豆浆分离开来了。

“不消,只是让师兄们出一下力。”白晋解释。

“尔是何人!”大汉脱口喝道,醢老丈果然是碰到了入室抢窃的能人?

醢稷喜上眉梢,从木案下拖出一个竹筐:“那从速把它们蒸熟了。”他已经迫不及待地想要酿出与醢有别的酱了,那但是他毕生寻求的东西。胡想将要变成实际,他早就一刻都等不及了。醢稷直接抄起一盆哗啦地倒进了竹筐里。

一粒粒大豆从石磨的磨眼中滚入磨膛,在石磨的转动下,化成奶红色的豆浆流到磨盘上圆形的凹槽里,再从凹槽的缺口处流出,流到下方的陶盆里。

“那就先把这些浸泡好的大豆抬出去。”白晋抬起竹筐的一边,和醢稷一起把足足有大半筐的大豆给抬了出去。

“呼呼,小师弟,另有多少?”孙宾临时分开一下后,苏秦和张仪就只能一起鞭策石磨。他们此中一人也能够鞭策,但速率太慢,不像孙宾般磨得嚯嚯有声。两人不由有些佩服醢稷,想不到一把年纪了还仍然孔武有力啊。

正在此时,阁房的门帘翻开,白晋走了出来再次问:“有没有洁净的麻布?”

“醢老丈,我来买醢了,快快开门!”

“用石磨磨些豆浆。”白晋指了指石磨。

“好咧。”大汉扫了孙宾一眼,利落地翻墙出去。

“现在这模样,能够蒸了吧?”醢稷从盆里捞了一把被浸泡得发皱的大豆递给白晋看。

“能够了。”白晋点点头。

“一下子泡太多了,甑装不下,只得用鼎来煮。”醢稷擦了擦额头上被火逼出的汗,“只要大豆熟到必然程度便可,是否如此?”醢稷有些担忧地问。常理来讲要蒸熟,但醢稷可不是墨守陈规的人,他晓得变通,正因为此,他才成为了一个制醢大师。

大汉睁大了眼,这处所醢家老儿不是死活不让别人出来那间屋子的么?

“哦,你是说硙?不过石磨这个称呼也是挺贴切的。你用它来何为?磨这些豆?”

为了煮这些大豆,醢稷动用了好久没用过的大鼎,这鼎立起来将近有半人高,三足圆腹,是一个陶鼎。

“快了。”白晋将最后一把大豆放入磨眼。至今为止,就已经有四大陶盆的豆浆了。

“熟了便可,最首要的还是让它发酵胜利。”白晋俄然有些明悟为甚么醢稷要一下子煮那么多大豆了,他是想一下子进步大豆的发酵率。

“帮手?不会是叫我们帮手煮东西吧?”张仪问。他对烹调完整不在行。

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