杨不一挤出来店里，对着老板就喊：‘老板，来三两抄手，特麻....’小店门口挂着一个玄色的招牌，上面几个鎏金大字“老麻抄手”。
另一说法是说它的模样像一小我抄起两只手：制作馄饨的最后法度是将面皮两端抄到中间粘紧，这个模样颇似人们在夏季为避寒将两手抄在怀中的形象，以是叫“抄手”。
钟水饺，短长了我的水饺...
哈哈，杨不一想着想着就开端流口水了，哎，这就是作为一个吃货的技术，画饼充饥甘旨设想大法。作为一名吃货，生在蓉城，那是很幸运的一件事。
来自天南海北的口味和蜀都千年来传播下的饮食风俗，很好的融会在了一起。这里的早点有面，有粉，有汤圆，有水饺等等......酸的甜的辣的，冷的热的，变着花腔的能让每人都获得满足。
“呼...哈...哈...哈....”杨不一根本来不及细嚼慢咽，就如许三两下就处理了一个。满口麻辣的余香还来不及细细咀嚼就油去夹下一个了。抄手鲜香嫩滑，汤底又麻又辣。还没吃几个，鼻尖额头上已经冒出了精密的汗珠，感受整小我都蒸腾了。这类麻麻的口感从舌尖伸展到口腔到喉咙到满身，就像蒸了个桑拿一样舒爽。这老麻抄手吃到前面，你会感觉你整小我都被麻痹了。手脚都让你感遭到那种纤细跳动着的酸麻，痴钝的都有点不挺使唤了。
一碗热气腾腾的抄手，光闻一口气，就能感遭到一股花椒的麻味，另有辣椒的辣味。至于猪肉的馅儿香则被悄悄的埋没起来了。一股麻麻的感受这个时候已经顺着鼻腔缓缓的流进肺里，流了进胃里。一大碗抄手，面上飘着一层红红的辣椒油，这是加了芝麻用热油淋过的辣椒，很够味，但是却不是那种冲鼻子的辛辣，而是带着芝麻和热油的那种香辣。抄手上面还飘着一些切碎的葱花和两颗抄过水的飘儿菜。红绿相间，分外诱人。再加上花椒的麻味也有开胃的感化，杨不一不顾刚端上桌还很烫，就迫不及待的开动了。
蓉城是一座美食之都，固然早餐不及粤省的早茶那么闻名遐迩，但是也有本身的独到之处。花腔繁多的小吃，南北会聚的美食，各种百大哥字号，琳琅满目。都说早餐最能表现一个都会的气质，那么蓉城表现的就是一种兼容并蓄的感受了。
为甚么这里叫抄手呢？莫非是牵起你的手的意义？哈哈，说法有二：一是指因为它皮薄易熟，抄手之间，就已煮熟上桌。有如许一个故事，有人在蓉城街上闲逛至一小吃店，问老板为甚么“馄饨”到这里变成了“抄手”。老板也不说话，只将手中馄饨往汤锅里一扔，而后双手在胸前一抄，身材望门框上一靠，然后双目炯炯地瞪着汤里的那玩意。一分钟后，那玩意好了，盛在碗里，端给门客，口中大呼“抄手二两”。
做餐饮开馆子的自来都有一个说法，三年一小槛五年一大槛。因为人们的口味是在不竭变更的，日新月异，再加上耐久吃的话，再甘旨的东西都有变的很浅显的一天。以是一家店开三年以上就会碰到各种题目。开五年以上，那更是不轻易了。
抄手中国官方传统面食之一，用薄面皮包馅儿，凡是为煮熟后带汤食用，源于中国北方。每个处统统每个处所的叫法。川渝一带都叫抄手，江浙等大多数处所称馄饨，而GD则称云吞，HB称包面，JX称清汤，XJ称曲曲等等。实在就是说的一个东西。