“没甚么好讲的。我懂的，大师也晓得。”叶默摆了摆手。
艾玛缩了缩头，站到了艾丽斯中间，小声道：“大叔是我的教父。本年，教父会供应我葡萄，尝试我的一些设法。”
不管主产区还是子产区，每年都会斥地大量的新葡萄园，办理稍好一些，二年就能采摘，求购者还是趋之若鹜。因为是纳帕，美国佬心目中最好的葡萄酒产区。
“传授。”
时候不早了。
“看环境再说。现在才四月……”
“能留多少是多少？那结出的葡萄能酿酒吗？”艾丽斯看着叶默，一脸‘你内行’的神采。
“传授，叶叔叔……”
一级葡萄，每吨售价一万到一万五千美圆之间，普通也是特级园区产出。
树龄已经很合适高产了，学院对葡萄树的养护也非常的好：“这片应当叫藤园，而不是树园。对了，这是老莳植户的叫法，遵循葡萄树的株型布局分别。藤园常见的就是直接食用的葡萄园，保存较长的主藤枝，是为了进步产量。这个东西詹姆斯传授应当懂，转头让他奉告你……争夺最大产量嘛，我看葡萄园的地盘肥饶，并且是学院园区……阿谁，当然是在公道范围内，能保存多少新芽就保存多少新芽。10个芽太少，15个芽未几，能留多少是多少。看这主藤，曲折的长度有两米多了。本年争夺个大歉收，来岁还给学院疗摄生息……”
詹姆斯微微一怔，对艾玛‘刮目相看’。
艾玛看出了叶默不想答复，赶紧站了出来，道：“大叔。你感觉，我们这个葡萄园争夺最大产量，每颗葡萄树应当保存多少新芽？”
就算纳帕谷，当年种下的葡萄树，第二年结出葡萄，用来酿酒的也不在少数。纳帕有16个主产区，另有面积更广的子产区……
这块葡萄园，之以是租赁给艾玛他们，就是看中了艾玛的酿酒天赋。一方面能够让几个门生体验园区事情的辛苦，另一方面是对艾玛的进一步培养。现在……
“艾玛……”詹姆斯扶了扶眼镜，道：“你之前可不是这么说的。”
“我们能够到纳帕谷收买点别的葡萄，混酿……大不了酿造开胃酒。我们和学院有和谈，不怕卖不出去……就算六美圆一瓶，也比高品格葡萄酒划算。”
叶默的大葡萄园，五年生的葡萄树，期间没如何办理，但是需求的事情还是做了的。五年没有让葡萄树挂果，就为了踏实葡萄树根茎。
“教父给我算了一笔账。你也算算……高品格葡萄放弃产量，一棵树酿一瓶酒，卖给学院大抵二十美圆，能够更少。如果，我们的一棵树能酿造五瓶、六瓶，乃至还能够更多……”艾玛偷偷看了詹姆斯一眼，掰动手指头，道：“一瓶酒十美圆，一棵树起码有五十美圆……我们是不是能赚更多。”
叶默微微一笑，对艾玛竖起了大拇指。
叶默拿着剪刀，正在给阿娃和劳伦做树模，艾玛和艾丽斯骑着单车过来。
三级葡萄，在叶默眼中就是分歧格的葡萄了，看市场环境而定，每吨售价不超越七千五百美圆，多销往酒厂和别的处所。
实在，加州对于酿酒葡萄并没有一个精确的标准。所谓标准，也就是各自的一个标准，分歧的人、酒庄、酒厂，所用的标准都不一样。
二级葡萄，每吨售价六千到一万美圆，比较大众。