“我们谈天正欢畅着。”珍妮弗丢了叶默一记白眼：“艾玛mm等会，我给你打过来。”
“哼，我甚么时候不标致。”艾玛嘴角抿着笑，手指悄悄缠绕着脸颊的秀发，臭美的笑着。
“滚粗。”
叶默畴昔和约翰说了一声。毕竟，现在的橡木酒庄不是叶默一小我独占……
叶默笑了笑，道：“我和艾玛在视频谈天，你要不要和她聊上两句。”
“本年的葡萄很好，你如果在的话必然能通过考核。”
叶默笑着分开，找珍妮弗拿回击机，就听到她说：“现在的叶默整天窝在溪谷农场，都不出去浪了……乖得很。”
“行。园子里留下的葡萄没有多少，大抵三棵树剩下一串葡萄，你要的话本身采摘。”叶默点了点头。
“珍妮弗姐姐，好久不见了。”艾玛对动手机用力地挥手，笑着喊道。
“百分之一十五点七。陈酿过后，酒精含量估计在百分之一十六点五……”
叶默一脸黑线：“手机还我，得去事情了。”
铺设了鹅卵石的葡萄园，长相思和维欧尼。麦克斯对新的培养型酵母没有很好的认知，没有掌控住发酵的时候，酒精含量偏高……
“才一个多月不见，我的艾玛又标致了。”
“阿谁……能不能给我？”詹姆斯不美意义的搓动手，道。
“谁说的她一小我。她最好的朋友艾丽斯也在，艾玛的妈妈……”
这家伙，长得略肥……
本来筹算酿造半干型葡萄酒，接过成了干型葡萄酒。干型、半干型、半甜型、甜型，首要看葡萄酒中的含糖量。
“艾玛mm想我了吗？”珍妮弗说道从叶默手上拿过了手机，和艾玛聊了起来。
“没甚么奇特……”叶默道。干型葡萄酒的甜味来至三萜化合物，它存在于无梗花栎，也就是法国橡木。但凡是而言，想要将这类如有若无的甜味提取出来非常困难。
“橡木二号还剩下三十箱了，已经陈年了起来。”麦克斯笑着点头。
“喂，发甚么呆？”
鹅卵石园剩下的两种葡萄加在一起不到300公斤，遴选后剩下的，到现在葡萄中的糖分积累已经到了必然程度，只能酿造晚收型葡萄酒。这类葡萄酒不好酿造……
“我酿造了两款酒。一款以长相思为主搭配百分之七点五的维欧尼，发酵以后即异化装入橡木桶里陈酿。发酵初期利用葡萄本身照顾的天然酵母，第五天插手了培养型酵母……维欧尼葡萄酒本身的香味浓烈，特别是源自发酵过程中的二类香气，非常庞大，但是酒体轻巧……”麦克斯说了一大推东西，最后总结，他仿佛搞砸了。
链接了视频通话。
“好吧，我的艾玛斑斓如画。”
半干型葡萄酒变成了干型葡萄酒，在葡萄品格极佳的环境下本身并没有题目。葡萄酒另有加糖一说，麦克斯只是不肯意粉碎了优良葡萄本身的风味，将错就错了。
“不消了。摘葡萄要紧……”詹姆斯说道笑着分开。
“哦，上帝。我小我感觉，这款维欧尼葡萄酒熟化今后，将会是一款非常优良的葡萄酒。”麦克斯一脸无法，拉着叶默进入一号车间。
“谢了。我想尝试着酿造一款甜酒。”
“这但是我的独家秘方。橡木二号就用了该配方，如果不是为了追逐时候，橡木二号的品格应当在一号之上。你没发明？跟着时候，橡木二号的潜力正在逐步晋升。”