为这类门客做饭，嗯，如何说呢，没有太大的成绩感...
含钏将盘子旋了一转，稳稳放在曹同知身前，乐呵呵开口，“北方气候枯燥，特别是还式微雪前的日子，又冷又干，这个时候围着柴火，热热腾腾地吃一盘炙子烤肉是顶舒畅的。”
噢，还不喜好另一种截然相反的门客――对甚么都不抉剔，无爱好、无偏好、无回绝...
是个好门客。
定是家里认当真真教诲过的。
实在是...太香了。
含钏这处，葱丝烤软了，软趴趴的贴在铁盘上，浸润在油里，肉也有了八成熟，含钏拿着铁夹子将肉和葱丝摊开，伸手拿了小料碗，内里装了芫荽碎。
那实际的进账，必定是超越这个数量标...
含钏抿唇笑了笑。
比如，徐慨。
曹同知夹了一大筷子，吹了两口热气便放进了嘴里，一边吃一边微微点头，吃相很斯文，却不是那种故作姿势的斯文，是一种深切骨髓的慎重内敛。
“这东西叫炙子烤肉，用生的牛羊肉来烤。前两日东郊集市卖肉的贾老板送了一大扇牛肉，两整只羊来，牛您放心吃，是从北疆运过来的羯牛，一准能吃，不犯便条。羊也是好羊，四十来点的重量，不肥不瘦，一只是西口黑头、一只是黄头团尾绵羊，拿冰压了两天，肉里的纹路看上去漂标致亮的，一准好吃。”
有门客好异景望。
再一想，曹家举全族之力，单让这一名年纪悄悄的儿郎进京入仕，便可知，曹同知定是曹家这一辈最顶尖的人物。
含钏又烤了两盘，崔二上了芝麻酱烧饼和糖蒜。
她是做厨子的，本能就不太喜好对食材有过量抉剔的门客，大家间每一样食材都有其存在的意义，比如许多人吃不了的鱼腥草，放在川贵特有的干辣椒碟里便是绝配，再不如葱花与姜丝，若无这两位大将，很多菜便少了百种滋味。
没一会儿，小双儿身后跟了抹颀长均匀的身影。
含钏一边天马行空位想着，一边将芫荽碎、葱丝和肉加以翻动，在羊肉呈都雅的粉红色时，撒了一簇熟芝麻，夹到空盘里。
含钏取了料碗，放上姜汁水、酱油、绍酒、虾油和柿子、鸡子油，一筷子夹起一盘羊肉放在料碗里拌匀，泡了泡。随即将切好的葱丝放在烤肉炙子上，把肉片捞出放在葱丝上，边烤边翻动，肉的油脂被火气感染后化成亮晶晶的油水，滴落在翠绿的葱丝上。
不聪明，也没法儿做到见人说人话，见鬼说大话不是！
可含钏听过几遍，虽还不会说，却能大抵听得懂意义。
原产地的代价，没有过往的赋税、中间运货的本钱、被各路商户吃掉的利润...确切很诱人。
梦里，含钏的后半辈子便是在姑苏过的。
含钏很喜好江淮，她户籍上虽是山东，却很喜好江南的气候。
肉紧紧贴在盘底，红的肌理和白的脂肪异化相间，看上去确切很标致。
“您乐意吃这个吗？”
含钏笑起来，“您高见！恰是此事！”
曹同知一笑，暴露整整齐齐八颗白牙，如东风拂面，柳枝扫叶，“您是个凡事不烦人的性子，您让丫头请上门来，自是有功德。”笑得更深了，“是上回福建运货的事儿，有了端倪？”
曹同知笑着点头，“是。江淮虽也下雪，可不似北边，疾风劲草，风刮在脸上就像刀在割肉似的。南边的夏季，阴雨缠绵，湿漉漉的，与北方截然分歧了。”