“前天还被隔壁街的小娟送了定情信物。”
葛知州点点头：“那小子年纪不大做事却老成，传闻客岁还进了厨王争霸赛的决赛，固然被回香楼刷掉了，能在皇上面前露脸出风头却也是小我物儿，只可惜排行第四，佟家轮不到他做主。”
“大人没说，女人去了就晓得了。“
宴席上沉默下来，葛知州想了一会儿，问：
回味看了她好半天，淡淡地吐出两个字：“没事。”径直回屋去了。
周诚当时是苏妙的未婚夫，又是苏东的对劲弟子，苏家人把他当作二姑爷对待天然不会防着他，只是没想到品鲜楼卖出去没多久他就和二姨娘跑路了，苏妙找了一圈没有找到，又因为苏东出狱后很快就病重，当时候已经得空再管周诚的事了，没想到周诚却本身呈现，并且还当上了已经易主了的品鲜楼的厨长。
“恰是呢，前些日子佟四少不是还来拜见过大人么。”
“一盘素火腿，做工竟如此絮烦！传闻之前你家里在丰州开菜馆，丰州那里？”葛知州只是随口一问。
他的脸部神采明显和平常没甚么两样，苏烟却感遭到一丝透心凉的毛骨悚然，摸了摸嘴唇，老诚恳实地答复：
苏烟没想到他会俄然提到周诚，一惊，下认识反问：
“和酒楼一起卖出去了？”
“别看这女人个子大，竟比阿乐还小些，没了父亲，凭靠动技术赡养一家子，小小年纪，又是个女人家，了不起！”宁县令含笑说。
“我跟你一块去。”
“一个女娃娃，的确妙技术，就说这火腿，若不是刚才说是用山药做的，我还觉得是真火腿嘞，你是如何做的？”
“我们品鲜楼的招牌呢？”
苏妙点点头，解了围裙才要去，回味一把拉住她：
“将山药去皮蒸熟捣成泥，和湿淀粉一起用蛋清、盐、麻油、白糖拌匀。接着取一成的山药泥，把白糖炒成嫩糖色掺出来，将掺好的山药泥放进抹了油的铁盒里铺平，上锅蒸到变硬做皮。再取三成的山药泥放在皮上，铺平蒸小半刻钟，出笼今后就成了‘肉膘’。再将剩下的山药泥拌入砂仁面、建曲汁、麻油，摊在‘肉膘’上，上锅蒸两刻半钟，晾凉今后刷上芝麻油切片，就是素火腿了。”苏妙不急不缓地解释。
“做甚么？”她被他瞧得浑身不安闲。
苏烟正坐在床上补缀衣衫，见回味出去，咬断线头把衣服扔到他头上，傲岸地昂起下巴：
归去的路上苏妙一向坐在马车的角落里发怔，回味坐在她劈面直勾勾地盯着她，她也没有理睬。苏烟一会儿看看二姐一会儿看看回味，总感觉有种说不出来的奇特。
“苏女人畴昔住在丰州，又是在凌源街，也是开菜馆的，与品鲜楼可熟悉？”宁县令笑问。
酱汁煎鱼是取鳟鱼一条洗净，两面切刀以便入味，用上好的小香葱斜切成段，全数塞进鱼肚子里去，两面鱼皮用酱油抹匀，腌制两刻钟，放进锅里用中小火煎至皮脆肉熟。锅烧热加淡油，下黄酱和甜酱，加葱段姜丝炒香，添入少量清汤，汤烧开后放入白糖、味精、盐、鱼露、香油，不断搅拌一向到汤汁变得稠密，出锅浇在煎好的鳟鱼上。
“有这事？”葛知州一愣，品鲜楼的案子是上一任知州接办的，他才刚到差天然不知，而上任知州早就去别处就任知府了。