“不像？”回味蹙眉，问。
“是干海带！”
干海带店里没有，还要现去买，熬素高汤的事只能临时押后。
苏烟接过来，猜疑地看了他一眼，喝了一口，咂着嘴咀嚼了半天，却不作声。
苏妙一愣，点了点头：“高汤本来就是荤的嘛。”
辰时，明天是苏记品鲜楼第一次全部集结的日子，后厨职员和外场职员尽数到齐，分两队立在一楼大堂。
“干吗这么拘泥于畴昔，你不是说你爹是你爹，你要走本身的路吗？”回味放下蓝皮本子走到炉灶前，舀起一勺高汤品了一口。
苏烟打着哈欠从内里出去，摇摇摆晃像只鸭子，踏出去瞥见回味正在煮汤苏妙却趴在桌上睡着了，一愣。面前的景象清楚是这两小我伶仃过了一夜，他顿时怒了，才要瞪起眼睛诘责，回味却将食指竖起无声地立在朱唇前，表示他噤声。
“不善于就是不善于，有甚么好藏着掖着的。”苏妙小声咕哝了句。
“别跟我说我向来没去过也没吃过的东西嘛，大半夜的，我会饿。”苏妙皱起脸，咕哝着说。
“你刚才还说最关头的是高汤。”回味舀起一勺最后一锅里的高汤，品了品，回过甚对她说，“这二十道高汤全数是荤汤？”
回味舀起一勺素高汤倒进小碗里递给他：“尝尝看这个。”
“满坛香你可吃过？”
凌晨，鸟在院子里清脆的鸣叫，东方的天空中瑰丽的朝霞已经退散，苏记品鲜楼后厨的炊烟一夜都没有断过，恍若满盈着轻纱似的薄雾覆盖在屋顶。
回味哭笑不得。
回味在锅子上扫了一眼，淡声答复：“白菜、香菇、黄豆芽、白萝卜、胡萝卜、蜜枣加净水、盐和糖，熬煮两个时候。”
她竟然一本端庄地点头了。
苏妙双手捧脸想了半天，巴掌一拍，一本端庄地说：“说不定这道菜最关头的就是这几样素肉。之前我们家太穷了吃不起肉，我爹就用豆腐面筋给我们姐几个做肉吃，绝对能以假乱真，以是品鲜楼的买卖好了以后，素荤菜系列也成了品鲜楼的一个招牌，我爹做素荤菜可短长了。”
苏妙直勾勾地盯着他，过了一会儿，问：“大梵刹在哪？”
“这么晚了你还在厨房里，做甚么？”回味走到她身边，眸光在炉灶上的一排汤锅扫了一眼，落在她挂在灶台上方架子上的一个蓝皮本子上，取下来借着灯火看了半晌，微怔，“满坛香？”
“我啊，实在啊，不太善于熬素高汤。”苏妙一字一字地说。她畴昔主攻西洋菜，普通也用不着素高汤，不是不会煮，但很明显满坛香用的如果素高汤必不是普通的素高汤，不是随便煮一煮就能煮出来的。
“你如何走路都没有声音，吓了我一跳！”苏妙见是回味出去，拍拍胸口，舒了一口气，说。
“嗯。”苏妙被他的到来打断思路，也没了心机，回身坐在一旁的板凳上，说，“满坛香是我爹自创的招牌菜，因为用料太多，他不常常做，每月只要一天特供，我记得那一天品鲜楼从早到晚满座，队排得老长还一定买获得。比拟较酱汁煎鱼那些，满坛香才是品鲜楼最短长的招牌菜，也是品鲜楼最后的杀手锏。现在凌源街那边的品鲜楼各种招牌菜都有，只要满坛香没挂出来，我就晓得我爹必定是没教给周诚也没写在食谱上，以是他做不出来。我一向考虑着想要推出一道让人不轻易忘记的菜，成果做梦时就梦到了满坛香，固然时间隔太久忘记很多，但是当初吃的时候那道菜给我的印象非常深，那味道一想就想起来了，我就想凭着感受试着做一做，但试过很多次都失利了。我本来还想把这个当作开业那天的主打菜来着，现在看来是没但愿了。”