实际上，除了尚不晓得点豆腐用的石膏浆是何物，学徒们对于做豆腐已了然于心。沈小漾待一个月结束后才把石膏的事情奉告他们。
目前传授的，不止是豆腐，豆干、豆皮和豆腐泡她都教他们如何做了，今后他们爱卖豆花卖豆花，爱卖豆腐卖豆腐，爱卖豆干卖豆干，豆成品种类丰富，多揣摩揣摩说不定还能做出新种类卖呢。
单吃豆腐乳，沈小漾也能吃几碗白饭。
而颠末几天传播，招学徒的事情获得证明，很多民气动了。
“为甚么要带回家？”沈三郎猎奇道。
“豁，五两银子！这吃的是银子还是豆腐。”
“学徒还包吃呢，每天能吃到豆腐了吧！”
打扫菜肆的几个婆子洁净来到四周，正群情着妙味斋招学徒的事。
“那如何行，我把我的饭留一半给她就好了。”
“哈哈，馋豆腐了就早点起来买呗。”
聂大郎这天战役常一样，在菜肆结束一天的喧哗即将温馨下来时，来菜肆捡些烂菜叶坏萝卜之类的。家里已经好些天没米下锅了，每到饭点，闻到别人家炒菜的香味，阿妹就耐不住小声嚷嚷：“阿兄，我想吃肉。”
沈家摊档四周的小贩们内心既甜美又哀伤，甜美的是可贵这么多人凑在本身菜摊前，哀伤的是这些人都是冲着豆腐来的！
“阿谁，”他咽了咽口水，“我是聂大郎，来应征学徒的。”贰内心忐忑不安，不晓得会不会跟招聘店铺伴计一样被嫌弃。
“可不是，我家二郎在的那鲜香楼有的豆腐菜式还卖五两银子呢！”
“传闻一个月就能学会做豆腐呢，你看看这几天菜肆的热烈，别说十文一块，二十文三十文估计要买的人也得排长队，要真能学会，卖豆腐能赚很多呀。”
他叹了口气，也不晓得和阿妹能不能活过这个夏季。
“是呀，那常老五的大郎送去学了呢，我家二郎要不是在酒楼当伴计脱不得身，我也想让他学学，多一门技术多一条活路啊。”
“我这就回家叫她！”
“传闻这豆腐在酒楼卖得老贵了，一道菜能卖三四百文。”
“你能够带阿妹过来一起干活，她能够帮手捡豆子。”
沈小漾教会学徒以后，本身便不脱手了，她和沈二郎做起了豆腐乳。专门清算了个洁净房间，放了好几个添补洁净稻草的木架子，一层层码着小块的嫩豆腐，等晾上十天半个月，长好红色毛霉，过一下白酒，沾了盐、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉，放水沿坛子装好，过几天就能吃，能搁一年。
聂大郎镇静的快速分开凳子，一溜烟跑了出门。
“把你阿妹喊过来一起吃吧。”沈小漾对小少年说。
“我阿妹还没用饭。”
“我们这扫地一年也挣不了五两银子，不晓得这学徒有没有春秋限定，老婆子我也想去学学。”
沈二郎多拿了副碗筷过来，世人挪了挪位置，添了个凳子。
“就你这把年纪了，能学得会吗，还是别去丢人了！”
聂荣过来铺子时，见到的便是热热烈闹的一桌人和热气腾腾的一桌饭菜。
聂大郎在中间听了半响，脑筋里只剩一句话：“学徒包吃呢！”他这年纪当学徒是最好的吧！打动之下，他从速探听了妙味斋在那里，拎着一布袋烂菜叶跑了畴昔。
沈小漾看着面前身形薄弱，面黄肌瘦，手里拎着个陈旧的布袋子，袖口已经磨坏了，布鞋上破了不止一个洞，跟街上的乞丐没多大分别的小少年，内心伤了酸，浅笑说道：“先一起吃晚餐吧。”