在这一桶熟石灰里，李植一点点把一斤纯碱倒了出来。纯碱一倒出来，那一桶水顷刻间就烧开了一样沸腾起来，冒出一大片水气，立即就把三分之一桶水蒸发掉了，把全部厨房覆盖在水雾里。李植从速再往桶里加冷水，这才降落了水温。这时水桶里已经是浑浊一片，再也看不清桶底。
懒得再和李兴多说，李植自顾自走进了家门，往厨房里走去。李兴想追上去让李植说清楚，又怕店铺没人照看胡椒被偷，只能忿忿地往墙上锤了一拳，看着李植分开。
李植提着油葫芦和两包质料回到了自家院子。他路过自家店铺时候，却被弟弟李兴看到。李兴在店里守了一日，也没有比及一小我来买胡椒。此时见李植大包小包返来，忍不住走上来骂道：“你买这么多甚么东西返来？还买油？你嫌家里欠的钱不敷多是么？”
“赵三，给我打四斤黄豆油。”
李植递过九十文钱，接过了油葫芦。那赵三把油葫芦交到李植手上，忍不住问道：“你明天还来买？”
买到了纯碱，李植还要买生石灰。生石灰是明朝最常用的修建质料，在天津卫城里必定会有商店运营。李植找到泥瓦匠堆积的“营房街”，用二十文钱就找到了人带路，到卫城东面的一条“砖瓦街”里买到了生石灰。
烧了一刻钟，李植用勺子把这些液体捞出来一些察看，发明另有一些油脂，就持续插手残剩的火碱溶液。如此几次，直到脂肪全数变成耗损掉，黏稠物里不再有油脂为止。
皂化反应需求碱和油脂。接下来，就要买油脂了。明末已经遍及利用黄豆榨油，代价便宜。不需求人带路，李植直接找到了井边坊四周的菜市，找到了卖油的摊位。
把铁锅放在灶上，李植用火折子和木料生火，加热烧碱溶液，同时一点点把黄豆油倒进锅里去。黄豆油倒出来后，李植就用棍子不竭搅拌。碱和油脂在高温下产生皂化反应，油脂垂垂消逝，铁锅上层生出一层黏稠的液体。
李植笑了笑，把葫芦别再了腰上，分开了菜市。
那卖油的赵三见是李植来买油，黑着个脸说道：“你家欠了一屁股债屋子都要被人收了，还吃得起油么？还要炒菜吃么？”
李植之前呆呆傻傻的，最被弟弟瞧不起。李植这几天方才穿越，还不熟谙环境，也少说话，没有窜改李兴对本身的印象。此时李兴见到李植费钱买了看上去没用的东西，就是一通喝骂，对这个哥哥毫无尊敬。
生石灰十文钱一斤，李植买了一斤来做尝试。
生石灰和水反应天生氢氧化钙溶液，也就是熟石灰，反应过程中开释出大量的热，加热了水桶里的水。
听到李植的喝骂，那赵三吃了一惊，拿眼睛高低打量了李植一番。李植之前一向呆呆傻傻的，被人欺辱了也毫无体例，以是赵三才敢欺他。没想到李植明天变得这么机警，倒是骂起本身起来，赵三一时没有反应过来。
李植笑了笑，说道：“你如果再便宜些，我每天来买！”
李植找来一个大木桶，桶里装满井水。将八两生石灰扔进水里，只闻声嗞啦一声，那一桶水就翻滚起来变得滚烫。
李植见这赵三没事找茬，便骂道：“我家屋子是不是被人收了，关你赵三甚么事情？你是不做买卖了么？”
留下一半，李植把一半的烧碱倒进了铁锅里。