首页 > 明末工程师 > 第四章 皂化反应

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在这一桶熟石灰里,李植一点点把一斤纯碱倒了出来。纯碱一倒出来,那一桶水顷刻间就烧开了一样沸腾起来,冒出一大片水气,立即就把三分之一桶水蒸发掉了,把全部厨房覆盖在水雾里。李植从速再往桶里加冷水,这才降落了水温。这时水桶里已经是浑浊一片,再也看不清桶底。

懒得再和李兴多说,李植自顾自走进了家门,往厨房里走去。李兴想追上去让李植说清楚,又怕店铺没人照看胡椒被偷,只能忿忿地往墙上锤了一拳,看着李植分开。

李植提着油葫芦和两包质料回到了自家院子。他路过自家店铺时候,却被弟弟李兴看到。李兴在店里守了一日,也没有比及一小我来买胡椒。此时见李植大包小包返来,忍不住走上来骂道:“你买这么多甚么东西返来?还买油?你嫌家里欠的钱不敷多是么?”

“赵三,给我打四斤黄豆油。”

李植递过九十文钱,接过了油葫芦。那赵三把油葫芦交到李植手上,忍不住问道:“你明天还来买?”

买到了纯碱,李植还要买生石灰。生石灰是明朝最常用的修建质料,在天津卫城里必定会有商店运营。李植找到泥瓦匠堆积的“营房街”,用二十文钱就找到了人带路,到卫城东面的一条“砖瓦街”里买到了生石灰。

烧了一刻钟,李植用勺子把这些液体捞出来一些察看,发明另有一些油脂,就持续插手残剩的火碱溶液。如此几次,直到脂肪全数变成耗损掉,黏稠物里不再有油脂为止。

皂化反应需求碱和油脂。接下来,就要买油脂了。明末已经遍及利用黄豆榨油,代价便宜。不需求人带路,李植直接找到了井边坊四周的菜市,找到了卖油的摊位。

把铁锅放在灶上,李植用火折子和木料生火,加热烧碱溶液,同时一点点把黄豆油倒进锅里去。黄豆油倒出来后,李植就用棍子不竭搅拌。碱和油脂在高温下产生皂化反应,油脂垂垂消逝,铁锅上层生出一层黏稠的液体。

李植笑了笑,把葫芦别再了腰上,分开了菜市。

那卖油的赵三见是李植来买油,黑着个脸说道:“你家欠了一屁股债屋子都要被人收了,还吃得起油么?还要炒菜吃么?”

李植之前呆呆傻傻的,最被弟弟瞧不起。李植这几天方才穿越,还不熟谙环境,也少说话,没有窜改李兴对本身的印象。此时李兴见到李植费钱买了看上去没用的东西,就是一通喝骂,对这个哥哥毫无尊敬。

生石灰十文钱一斤,李植买了一斤来做尝试。

生石灰和水反应天生氢氧化钙溶液,也就是熟石灰,反应过程中开释出大量的热,加热了水桶里的水。

听到李植的喝骂,那赵三吃了一惊,拿眼睛高低打量了李植一番。李植之前一向呆呆傻傻的,被人欺辱了也毫无体例,以是赵三才敢欺他。没想到李植明天变得这么机警,倒是骂起本身起来,赵三一时没有反应过来。

李植笑了笑,说道:“你如果再便宜些,我每天来买!”

李植找来一个大木桶,桶里装满井水。将八两生石灰扔进水里,只闻声嗞啦一声,那一桶水就翻滚起来变得滚烫。

李植见这赵三没事找茬,便骂道:“我家屋子是不是被人收了,关你赵三甚么事情?你是不做买卖了么?”

留下一半,李植把一半的烧碱倒进了铁锅里。

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