凡是好点的青楼才有专门端茶送水的侍女，称“茶馆女”，小兰她们阑静楼则雅称“随席”。实在凡和青楼有关的人和物都有代称，偶然同在一地这个代称也各不不异。在阑静楼，卖艺称“清吟”，卖身称“度娘”，普通人听了底子不晓得是甚么。
“把五味坊开好。”
“行，也不可。”陶元想了半天赋道。
马天复愣了下，并未在这个曲解上多作胶葛：“我问你端庄事！随席要做哪些事情？”
“陶大哥你这是甚么话？”
陶元放下酒杯，呵呵一笑：“好，那恰好。实在我独安闲家也很少喝烈酒。这东西，喝了舌头麻，菜肴入口味道大打扣头，白费了洪大师一番心血。”洪大师便是陶元家的厨子。
“就是……随席啊。”
热气腾腾的田螺肉，上面垫着两张网状的东西。马天复没吃田螺，先扯了块“网”下来尝尝，是猪腰子。猪腰子普通做法，不过是切个花刀。厨子为了制成“地网”，仰仗高深刀工将其割成网状然后油炸定型，难怪马天复看不出来。
陶元放下筷子，极其当真隧道：“你说的环境，你们阿谁食肆底子不成能赚到钱。就凭那十几个吃干饭的，你起码白干半个月。还不算阿谁功绩户掌柜。我跟功绩户打交道很多，晓得这帮人是甚么德行。辛辛苦苦到头来还不必然能喂饱阿谁掌柜。”
“那你说，我现在如何办？”
“如何讲？”
“这个不必然吧。看谁赎，还要看赎谁。花魁随便如何赎都还是贵，如果知府老爷来了，赎谁都便宜。如果公子是要买几个随席，应当差未几少。”
“哦？酿这类酒的质料很希少吗？”
陶元说的话太不入耳，马天复拿起筷子：“先不说了，吃饱肚子要紧。”
“如何算开好？”
陶元见马天复皱着眉头不说话，笑道：“你我就别搞这虚头巴脑的了，有甚么事就直说，看看我能不能帮上忙，你只要一句话，凡是我陶元能办到，毫不推让。说吧，你问酒的事情问这么清楚是甚么意义，该不会想用我的酒放店里卖吧？”
“我说过了。”
陶元重重一叹：“天复！这不是钱的事！我感觉不如如许，你先给张管事认个错，再找人说讨情，如果疏浚干系要银子，报个数给我。”
“吹甚么吹，我有话问你。”
陶元使二凤去喊夫人和女儿一起用饭，喊半天喊不来；本身亲身去，还是一小我去一小我回。低头沮丧之余，并没重视到马天复悄悄松了口气。
明天桌上摆的是白瓷壶小酒盅，冷盘刚上桌，陶元就开端不断敬酒，酒还是之前那种白酒。
小兰之前说在阑静楼做随席很有讲究并非虚言，其身材、仪态、辞吐都要按艺妓的标准。不止如此，斟酒夹菜自不必说，奉养客人享用生果还得削皮去核，连吃个葡萄都要掏籽。
“不肯意也得情愿。”
陶元点头：“那我哪晓得。别说要加甚么东西，就算他甚么都不加，你不找个里手去品，也不晓得他用的是哪种黄酒。不过他的白酒我看不如何样，没我这个好。”
小兰静候马天复下文，半天，马天复来了句：“行了，你回房睡吧。话也问了，床也暖了，现在也不早了。”
“无妨。对了，你们那边是自赎便宜还是客赎便宜？”
当头一盆冷水，马天复连饭都不想吃了。考虑再三，把目前的窘境跟陶元说了。