老头儿咳嗽一声道：“你可别藐视这道水晶肴肉，这道菜颠末冷冻后，肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，如同水晶；食用时，具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特性，佐以姜丝和香醋，更是别有一番风味。”
“我店里的客人做的，跟我没啥干系。”林天真摊手道。
沁儿笑道：“我爷爷就如许。我叫安沁儿，你如何称呼？”
这一点林天真能够打包票，绝对没有所谓的硝水，这硝水就是硝酸钾或者硝酸钠的溶液，硝酸钾是做肥料的，硝酸钠是做火药的，林天真如何会买这些东西。
这类美女伸舌头舔那小嘴唇，林天真胡想起某些少儿不宜的小电影，嘶，沉着！沉着！贫僧乃是……呸，我才不要当和尚，我林家三代单传，现在就我这一根独苗，还要传宗接代呢！
“咦，猪蹄啊，不喜好。”沁儿嫌弃道。
老头一瞧，嚯，刚才没重视，这才发明李四长袍马褂，戴着顶瓜皮帽，脑后另有一根长辫子。
“嘿，您到是真不客气！”林天真摇点头。
“切，爷爷真没劲，还不是鱼头豆腐汤。”沁儿非常不满自家爷爷，不都一样么，多了个菌菇罢了。
林天真举起大拇指道：“大爷您才是妙手啊！”
嗯，这话说的毫无违和感，林天真用奇特的目光看着老头，那眼神清楚在说：老头，这么大年纪了，能要点脸不？
林天真还没答话，沁儿指着李四道：“这、此人如何这幅打扮？”
“这水晶肴肉和三套鸭同属苏菜菜系，别名水晶肴蹄，用猪蹄为质料，颠末腌制后，配以葱、姜、黄酒等佐料，以宽汤文火焖煮到酥烂，再经冷冻固结而成。闻这味道，应当正在焖煮。”
“咦，你是这里的办事员吗？”沁儿这才正视林天真，刚才完整忽视了林天真的存在。
“林天真。”林天真对沁儿微微一笑，这小妞笑起来更卡哇伊了啊！
老头儿的脸皮那是修炼得比城墙还要厚，那里在乎林天真的眼神，老腿迈开，竟然走到林天真前面去了。
“哇，爷爷好短长，这都晓得！”沁儿立即小小拍了一记马屁。
本来不知不觉之间，从李四进厨房到现在，几个小时就这么畴昔了。
“咳咳，普通普通，也就略知一二罢了。”老头嘴里很谦善，但那绷不住的笑容还是出售了他。
林天真刚走两步，老头说道：“沁儿，走，我们去见地见地。”
沁儿很有眼力，立即接了一句道：“那养鸽人是如何遴选的呢？”
一小我说天然比不上一问一答有氛围，老头眯着眼睛道：“将鸽子的头死力今后拗，乳鸽太稚嫩不晓得抵挡，只好随人摆布。成年的鸽子比较固执，会冒死将头往前顶。只要四个月摆布大的鸽子会抵挡一下，再拗就不抵挡了。”
“不是吧！”沁儿暴露惊奇的神采，问道：“那这三套鸭是如何回事？”
这鸽子长出羽翼，从形状上就很难辩白到底是几个月大，只要经历老道的养鸽人才气将其选出来。”
至于沁儿的题目，林天真筹算假装没听到，咱用饭去。
“哧溜！”
老头儿笑容没了，撇着脸说道：“我看你这臭小子就是不想让老头儿我吃好东西。”
沁儿立即问道：“爷爷，这水晶肴肉又是甚么菜？”
林天真难堪的咳嗽两声，说道：“算是吧，我兼职老板、办事员、收银员、保洁员。”