曾洁云倒是做了赛螃蟹，但这作为一道传统名菜，由来已久。
节制饮食就没这么困难了。
以假乱真。
见田彭破电的摒挡台上摆了一盘红烧肉，看起来光彩诱人，呈红色的焦糖色。
因为做的实在是太像了。
因山葵辛辣味儿并不高，反而带着些奇特的香气，与超市售卖的管状辣根分歧。
因而，五人又到了叶绯的摒挡台前。
叶绯做的，竟然是刺身。
被淘汰，她并不难过。
但若只是浅显的客人，上来这么三道菜，还真的不会起疑。
“咦？”罗佳琳看到叶绯的摒挡，惊奇出声。
顾长峰切开一小块红烧肉，看它的切面。
这知识大师当然都晓得，只是一提到肉食，大师也都先入为主的往陆地上去选。
“那可就看叶绯的了。”罗威尔笑道。
他大抵是五位评委中，最看好叶绯的人了。
“瘦肉的部分肉丝纹理清楚，肥肉部分晶莹剔透。”叶华松赞道，“且切开的手感也很近似。
这必定是用素食摹拟而出。
她难过的是本身被淘汰的不标致。
不过即便如此，曾洁云的这道摒挡做的也不算胜利，从评委的话你就能够听得出来。
而后，罗威尔又夹起一片“三文鱼”。
“是梨。”田彭皮说道，“把梨煮到软烂，入口即化。”
“以是我把姜磨成细细的颗粒，来复原蟹黄的口感。”曾洁云说道，“粗姜末，则是复原我们吃蟹时，放姜和醋这些佐料的口感。”
并不但是陆地上的才算是肉类。
海鲜算肉吗？
顾长峰笑说：“老罗，你这但是挑事儿啊。”
“到目前为止，你在我这里是今晚最好。”叶华松说道。
田彭破点头：“不过素鸡的口感比起肉来还是稍嫌细致了一些。以是我将素鸡急冻再解冻，让它有更多的气孔。吃起来也更有嚼劲。同时汤汁更轻易被气孔锁住，咬下去的时候，就会有爆汁。”
“因为红烧肉能够浓油赤酱，通过这类极重的调味来袒护没有肉味儿的缺点。闻起来，几近相差无几。就是吃起来另有差异。”田彭破非常遗憾的说道。
“明天只要你是做刺身的啊。”罗佳琳惊奇道。
罗威尔微微皱眉，说：“只这么吃的话，还是能吃出食材本来的味道，与鱼生并不靠近。”
先是夹起一点儿筷子尖儿的山葵放在三文鱼上，又用“三文鱼”没有山葵的那一边蘸取酱油。
“如何，听你的语气还挺遗憾的？”国文博笑道，“毕竟不是肉，平空也没法真的做出肉味儿。”
不过，有相称一部分素食者是承认鸡蛋作为素食食用的。
“这道摒挡，如果遵循普通的做法，能够增加一些鱼肉或高汤来提味儿。可惜明天的题目限定了这道摒挡的阐扬。”罗佳琳有些遗憾的说道，“不然的话，这道摒挡实在也能阐扬的很超卓。”
“底下瘦肉的部分，用的是素**？”罗佳琳问道。
罗佳琳盯了一会儿，说：“你这章鱼足片，是用刚才的杏鲍菇做的？”
这真的是几可乱真了！
田彭破当然不会傻的用真肉。
“那上面肥肉的部分呢？”罗威尔又伶仃切下肥肉的部分，细心来研讨。
“哈哈哈哈哈！”一贯很看好叶绯的罗威尔笑了起来。
不然的话，曾洁云整道菜都伤害。