说话间，碗里的食品快吃完了，这时候便能够挑选是插手牛肉丸子还是面馕饼。饭店老板的小儿子传闻是铁匠学徒出身，打铁的工夫不知如何，但手工锤打肉丸子的本领必然是登峰造极的。这里的肉泥要锤打两个小时才气团成丸子，每一下都要求用力均匀，这才有极佳的弹性。中间恰好有一桌客人也带朋友来用饭，为了树模把肉丸扔到地上，成果它着地后毫不踌躇地弹了起来，差点打中朋友的眼睛。更可贵的是，丸子里还保持了相称的肉汁，一口咬下去仍然轻易爆出浆来，肉香实足。
喝了几口，她总算晓得杂碎汤在这里大受欢迎的启事了。这汤头讲究的是忠厚于肉类的原汁原味，很有几分中式煲汤的味道，朴实而鲜美。
宁小闲看了他一眼，浅笑道：“凡人若无这般贪婪，你那一缕兼顾在封印之地早就消逝不见了。”她说的是凡人受了宝贝的勾｜引，进“上天梯”秘境去送精气血和灵魂之事。
安平城满大街都能喝到杂碎汤，这类食品是本地人最爱的餐点之一，但何小九特地带她来到这里，只能申明这家店的东西味道最正。这类食品是用牛、羊的下水（即内脏）熬制，要先把肚、舌、心、肠别离淘洗洁净，用热水淖去血沫和异味，切成薄片，再放进已经吊出了味道的牛肉汤里，文火细细煲煮上三个小时，直到统统物料炖得酥而不烂，既有嚼劲又不失美味。
面馕饼则是成年男人巴掌大的一块面饼。面团颠末几次揉搓后插手牛油、香葱，再下锅烙熟。这里的门客将杂碎汤里的食品捞吃洁净后，就把面馕饼掰成细碎的小块浸入汤汁中，等上一分钟就能食用了。这时饼子已经吸饱了汤汁，变得绵软精密，非常适口。
宁小闲点了点头，用泉水烧饭的例子早有传闻，但泉水里含的矿物质各不不异，并不是每口泉的水质都合适烧饭的。这家小饭店的老板，运气确切是好。
她悄悄地啜了一口，一股牛羊特有的香醇厚重拂过味蕾，这两种肉类原有的膻腥却已经消逝无踪。滚烫的汤汁冒起热气，悄悄用勺子翻动几下，乌黑的毛肚在碗里浮沉不定。一口下肚，这汤水就仿佛有魔力般，刺激着门客忍不住要大口痛饮。宁小闲好险忍住了捧起碗来大口喝汤的打动，抬眼望去，四周的男客们抬着碗“唏溜唏溜”灌得正痛快呢。
何小九又带着她寻访了很多本地特性的点心，根基都漫衍在深巷里弄里。这些食品虽不精美，但却极有特性，吃过以后回味无穷。
从邓浩处出来，涂尽嘲笑了一声：“凡人就是营营苟苟，这蝇头小利也要几次算计。”固然没有走进邓浩的正厅，但他多么耳力，候在外头就听得清清楚楚。
这里的饭食，看来是走后代的“快餐”线路，无需刀叉，直接用勺子和手处理用饭题目便能够了，也确切称得上物美价廉，一个成年男人只要八枚银币就能吃饱喝足，是以门客来来逛逛，店内的桌椅却始终没不足暇。
这东西一定拿去卖，倒是送人的佳品。毕竟对凡人来讲，仙家丹药是万金难求的宝贝。
每家小店都会插手本身的秘方，宁小闲在这碗汤尝出了辛辣味，它来自中原人相称熟谙的调味品：胡椒籽。除了去腥、提香以外，胡椒的味道也妙不成言。这家店没有将胡椒籽磨碎，反而事前干炒过了，把香味实足地逼了出来。看来胡椒这一味觉大杀器也已在这个天下被开辟出来，并且应用得炉火炖青。