宁寒点头：“齐庄头我信得过，不管酒厂还是酱菜厂，村里招工的事便交给你。去永安城的，先把他们两个算上吧。”
齐庄头看了一眼宁寒，转脸对云叶道：“夫人，我们的高粱就是卖到酒坊了呢，不当粮食吃的。提及来，剩下的还是麦子和玉米多些，其他杂粮差未几都卖了。像红薯甚么的，咱这四周村庄也有加工粉条的，多是卖给了他们。”
畴昔乡间人家家户户都会养些猪羊、鸡鸭，只是不陈范围。不过，也有好处，不太轻易感染瘟疫。
云叶想了一下，道：“如果不能扩大，宁府便建个大酒坊，他们过来做工也可。黄老板若能胜任，便做我们酒坊的大掌柜，再多请些伴计和帮工。销路他不消愁，我这里天然有大货帮，能把酒卖到成国各地去。只要他依着我的体例，酿出好酒来！”
齐庄头忙问：“夫人，您想把粮食卖到那里？”
“返来便是徒弟，人为也要高出很多。至于人为，我们村离城里不远，又都是宁府的耕户，我们便遵循城里做工的人为，断不会虐待大师的。这些都给雇工们说清楚，免得大师不乐意做！”
齐庄头很欢畅，“那敢情好。”
除了酒厂，其他都是云叶做过的，都驾轻就熟。
不过 ，就算如此，算下来，京郊也有两三千亩地出产粮食。
齐庄头媳妇道：“那是，一亩园十亩田，老话可不是白说的。不过，卖了菜买粮食吃，也不剩几个钱儿了，还得每天在地里转。”
齐庄头点头，“他们种菜只是搭架子，没见过搭棚子。”
春季加上春季、小麦加上杂粮，不供应西南雄师的话，产出堆积起来相称惊人的。
想到这里，齐庄头问：“夫人，如果建酒厂，您筹办在那里建？”
云叶接着道：“另有，四千亩地的粮食产出也太多了些，夏秋两季的产出都存着，光粮仓就很多建。”
“齐庄头，我这酱菜厂便设在齐庄。酿酒厂加酱菜厂，村里还须招百十个雇工，男女不限，定要身材安康、结壮无能的。”