“这十道菜，我们还要卖力教会新店的大厨们；到时候顾老跟瑞扬多进些食材，新店跟老店都上！”
顾老道：“我看只需求买金银花跟猪肚就好了，今儿个的食材都齐备了。荷叶嘛……”
“等太阳落山，天也风凉了，能够把桌子摆到后院里，既省了冰、视野又开阔。”
丝瓜粥具有清热、化痰、凉血解毒的感化。
锅内加水适当，烧开后先下绿豆煮沸，淋入少量凉水，再煮沸。
夏季出汗多、人体失津，炒菜也要少上些，多做些炖汤才好。
云叶看了看，道：“很好，就这个吧。”
净水洗净绿豆，趁水气未干时，插手食盐少量搅拌均匀；腌制几分钟后，用净水冲刷洁净。
云叶想了想，道：“中午暑热，过来用饭的人少些；早晨风凉了，天又黑得晚。”
闻香气四溢便可食用。猪肚细滑、豆香浓烈、通汗解暑。
云叶便道：“那就辛苦一趟，买两个来。”
“哇！”大师都冲动起来，奖的银子可很多啊！抵上一个月的人为了呢！
“没错，是如许。早晨几近没有空桌呢，偶然候还会翻台，中午倒有很多桌子空着。”
云叶点点头，“嗯，就这么办。拿纸笔来，我写几个菜单、另有粥品。”
云叶道：“既然如此，我们把几个较为油腻的菜取了吧。”
顾老一进屋便道：“猪肚此时店里倒没有，如果用，这会子去市场上买也来得及。”
“偶然候的话多练练手，给三天时候。三天后，恰好到了停业的日子。”
梁瑞扬是小孩子，跟云叶的干系又比其别人近些，忙问：“夫人，您说得是真的吗？”
云叶让齐掌柜把本身写的方剂交给他们，道：“其他消暑的菜式，你们也能够一人想出一个来。”
齐掌柜点点头，也道：“夏季暑热，消暑也是有讲究的。清冷的汤菜，可不是吃得越多越好。”
“能开辟新菜式是最好的。我看十香园的几个厨师倒还算不错 ，火腿菜除了我上回教给他们的两个，倒又多了四五个菜式呢。”
荷叶粥具有清热解暑、凉血止血的感化。合用于夏季中暑而至的头昏恶心、腹胀便溏、不思饮食及吐血、鼻出血等病症。
“如果我开辟的菜式好，是不是也给我发钱？”
第三个是丝瓜粥。
顾老便带着保全，当即要上街去。
“明儿个开端上，等会儿就把布告贴出去。”
“这是我去别家买的，看着倒还新奇。夫人，您看看可行？”
云叶忙道：“稍等，我另有其他菜单要写，等会儿一块买了来。”
合用于热病、身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔瘘、崩带、血淋、疔疮、乳汁不通、痈肿等病症。
第二个是金银花粥 。
门口春儿忙去厨房叮咛了。
大骨放入汤锅，加适当净水，插手薏仁、冬瓜和姜片。
世人越想越冲动，个个摩拳擦掌地，就连最小的瑞扬都跃跃欲试！
说着，云叶转向齐掌柜，道：“提早在门口写上布告，赛前请世人旁观、赛完第二日便开端新菜上桌。”
“在馆子里上了，如果卖得好，我也给大师发红包！”
“小翠跟欣雨带着孩子们来了，这几天我会住在金娥这里，过来饭庄倒近了些。”
绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿；配以南瓜生津益气，是夏季防暑最好炊事。