第12章 试菜
第一道，蘑菇炒鸡蛋，鲜嫩的蘑菇配上香醇的鸡蛋，黄白相间，又配以小香葱装点，光是看着就让人食指大动，孙掌柜忙夹了一筷子送入口，蘑菇还带着点爽口的质感，鸡蛋佐以蘑菇的鲜香，的确人间甘旨！
他在内心缓慢的拨起了算盘，一个月30天，相称于一个月起码能够有150斤蘑菇，有了这个蘑菇，他们水月楼便能够说是有了王中王般的招牌菜，不但如此，他还能够将蘑菇供到都城天子脚下的水月楼总店！
孙掌柜和莫兰对视好久，见她非常淡定，不由内心一突，开端测度起来：福临门阿谁死瘦子？莫非这死抠死抠的死瘦子开价比我高？必然是了！不然面前这小女人如何会用这么笃定的眼神看着我。想到这里，孙掌柜抽了抽嘴角，心不甘情不肯的加价道：“35文！不能再多了！再多你就去找福临门那死瘦子去吧！毕竟这蘑菇是矜贵玩意儿，并不是每个来酒楼的客人都舍得吃的！”
莫兰持续笑着说：“我晓得掌柜的是在担忧一旦蘑菇多了以后，就达不到物以稀为贵的目标了。但实在150斤一个月一点都未几，这镇上那么多有钱人家，家家户户每个月都有很多情面来往，如果您到时候用都雅的竹篮子包装好了，按份发卖，一斤一份，估计到时候这150斤还不敷掌柜的您卖呢！”实在莫兰每个月起码能够供500斤蘑菇，但是她用心直说每个月能够供150斤，一来是为了争夺一个高价，二来，今后直接卖蘑菇毕竟代价有限，她能够将蘑菇做成蘑菇酱以后再发卖，信赖利润会更高。
第三道，凉拌三丝，别离是蘑菇丝、木耳丝、胡萝卜丝，入水焯过以后，撒上细盐、淋上香油，然后将煎熟的菜籽油直接淋在三丝上，刺啦刺啦的油爆声过后，那锃亮的光彩，伴着芝麻油的香气，三色搭配，都雅又开胃！
待孙掌柜的试完菜，已经吃的满嘴流油，满面红光，但嘴上倒是故作安静道：“这个，康徒弟，你感觉如何样？能让我们的门客喜好吗？”
要晓得这蘑菇香味极淡，很难炒的香气四溢，但这会儿端出去的炒菜倒是实打实的香气四溢！孙掌柜吸了吸鼻子，实在难以设想这会是蘑菇的味道。
第四道，蘑菇浓汤，将蘑菇、胡箩卜丁、玉米粒爆炒后，将提早备好的面粉牛乳汤倒出来，大火烧烤后小火在焖10分钟，再插手盐和胡椒去腥，最后盛出来的蘑菇浓汤汤色奶白，非常希奇，一入口，竟然是鲜甜的滋味，奶香味实足！
“如何？蘑菇除了爆炒，另有其他的做法？”孙掌柜一说完这话，就恨不得狠狠抽本身一个耳刮子，这么一问，不就露了怯了，再想砍价可就难了。
莫兰没想到这个看起来挺夺目的掌柜，开价倒是还算实诚，并没有决计压本身代价。实在她刚说了这么一通，用心让掌柜的开价，也是想用心摸索下这个掌柜的品性，看看心肠黑不黑，没想到倒是不黑。毕竟前几年紧俏的时候也才50文一斤，现在能给30文，也算在莫兰的心机范围内，只是，莫兰上辈子但是将农家乐做到上市的胜利买卖人，又如何能够不持续抬价呢？
莫兰内心比了个yeah，但面上仍然挂着暖和恭谨的笑：“是的，炸煮炖炒拌，每一样都风味奇特。”