“并且我们明天有几种新品，一个呢，叫鱼丸，有烤的也有汤的；烤的是两文钱一串，一串四个；鱼丸汤则是三文钱一碗；别的一种则是鱼皮，量未几，三文钱一小碗。说是小碗，但量也是给得足足的，大师能够放心。最后一个嘛，就是带肉的鱼骨熬出来的鱼汤，从今早一起来就熬的了，这鱼汤是一文钱一碗。”
掌柜的闻言眼睛都亮了，要晓得前次那些方剂但是每个都让他们酒楼大赚了一笔。再说他开酒楼这么多年，经历是非常老道。
对此钟大两口儿也没甚么体例，就只好让没买到的人明天早点来列队。
钟大伸出了两个手指，又把每月要向福来酒家供应两个新方剂、福来酒楼二十五文一斤收买自家鱼丸的事一一跟钟钟申明。
钟大自是赶紧伸谢，随便点了三个菜一份汤。
钟家。
鱼汤有人尝了鲜，前面的人都争着买上一碗。很多人都感觉一文一碗值了，这鱼汤熬得浓浓的，喝起来都感觉粘嘴了。再说上面飘着细细的葱花，白白的汤。看着就想喝，下次得把孩子带过来喝才行。
“小哥，给我来一碗鱼汤、一碗小鱼。”
碍于明天要早夙起来备料，刚开荤的钟大也不敢再折腾钟钟了。因而两人一夜无梦，睡得非常苦涩。
两人收好摊以后便向福来酒家走去。
瞥见买卖这么好，钟大两口儿相视一笑。“各位不要急，一个一个来，都排下队好么。今儿做的量都很多，以是大师不要急。”
“钟大小子我不瞒你说，我这福来酒楼是托了你两口儿的福啊。这小半个月来，进账都抵得上以往两个月的了。至于你说的买卖，你们先点菜，今儿你们的帐都免了。等你们吃完了我们再来谈谈，你看可好？”
以后两人一起把明天做好的百般半成品都吊在井里镇着以防变质。
李婶和黑子过来后钟钟便给大师都安插了任务。
她先教了李婶如何起鱼皮、去除鳝鱼内脏，然后就把这起鱼皮、去鳝鱼内脏的活交给了李婶。至于黑子，则让他把鱼肉都剁成鱼蓉，然后再摔打出胶。钟大则卖力熬鱼汤和烧热水，她呢，就要备好明天出摊要用的统统调料。