制作油酥烧饼时有一道工序，饼胚先上锅里煎再放入烤炉内里烤，这比做鸡蛋灌饼、葱花饼，乃至比混糖月饼都庞大。
“自从李家卖饼，我就没买过别人家的饼。”
赵氏在给四个儿子做书包，听丈夫说女儿在做新奇吃食，忍不住进了厨房瞧看。
每个饼胚半个巴掌大，粘了白芝麻的饼胚上了铁锅煎成两面黄色，白芝麻定了型就盛出锅，六十个为一组，拿到后院的烤炉内里烤。
赵氏感慨道：“二弟能给快意搭把手，比我们都强。”
“大兄弟，你是李家兄弟的甚么人？”
“爹，油酥烧饼一个卖两个铜钱，两个卖三个铜钱，您牢记不管谁来都不能贬价。”李快意又教李山如何呼喊，见后者一本端庄的学习，鼓励了几句，内心暗道：若不是娘怀着小弟弟，本日我必然陪爹同去。
叔侄二人合作。李快意卖力煎饼胚，李石卖力烤饼胚。
叔侄二人分着吃了一个，坚固咸香，味道极好，跟鸡蛋灌饼、混糖月饼不是一个味。
日薄西山，李健安四兄弟从镇里放学返来，得知李快意做了新的吃食让李山去县城卖了，均是有些担忧李山卖不出去。
李快意做了那么多的饼，累得很，坐在赵氏劈面吃梨子安息，见赵氏眼睛都将近贴到布上面了，忍不住再次劝道：“娘，做绣活很伤眼睛，今后你就不要做了，把精力都放在带两个弟弟上面。”
“这是你和我做的。”
“用面、芝麻做的一种饼，得用烤炉烤。”李快意早就想卖烧饼了，这不一有了烤炉做完混糖月饼就开端做油酥烧饼。
“三个铜钱，我买两个。”
申时初，李山赶着装有两大竹篮的驴车这就解缆去县城小集市了。
“等你弟弟出世再说。”
前面闻讯赶来买饼的人眼瞧着大竹篮里的饼将近卖完了，急的往前挤，有个白发老头抱着一个生着大眼睛的两、三岁的小童，被前面的人挤得向前扑倒。
“哈哈，是我和你做的哦。真好吃。”李石眼睛精亮，神采多了几分自傲，如果不熟谙他的人看到这个神采，觉得是个聪明人。
“大兄弟，我再买九个铜钱的油酥烧饼带回家。”
有几个老主顾走过来七嘴八舌的扣问，李山一一答复。
“油酥烧饼是甚么？”
几个老主顾都恭维的取出铜钱买了油酥烧饼，一些爱凑热烈的人围了过来，问他们味道如何？
第一批六十个油酥烧饼胜利出炉，香气四溢。
“不好卖。我听你爹说，你祖奶奶做的饼没有你做的好吃，刚好别的卖家做的饼做的好吃。”
李山笑呵呵答道：“油酥烧饼比葱花饼厚，芝麻可比大葱贵多了。”
且说李山赶着驴车来到了长平县城城门外时，小集市方才开端，别人不熟谙他，倒是认得他家的驴车。
“八月十四以后李家兄弟就没出过摊子。”
面揉好以后，李快意又教李石做饼胚。
李快意曾听李健安说过祖奶奶卖饼的事，当时还迷惑为啥没有一向卖下去，问道：“我爹小时候卖饼卖的好吗？”
有个别型的胖胖老主顾直接又买了六个油酥烧饼，用实际施动申明油酥烧饼非常甘旨。
“您别担忧家里的开消。我有的是体例。”李快意心道：如果爹不是做买卖的料，那我就雇长工去卖饼，每天给长工开十个铜钱，有的是人情愿干。