三天时候下来，孟晞家里几近统统的菜都被用光了，就剩下明白菜了，因而，该做酸菜了。
统统人都是一愣，严峻思疑本身的耳朵出题目了。
“额，小晞啊，这明白菜家家户户都有，并且也是很好保存的蔬菜，我们乌拉城的百姓每年大半个夏季都是靠吃这东西过冬呢。”
酸菜因为含有大量的乳酸菌，所以是对人身材有好处的。不过因为在腌制过程中，会产生大量的亚硝酸盐。要想减轻亚硝酸盐对人体的伤害，那就得恰当耽误腌制时候。
孟晞笑嘻嘻地说：“你们就瞧好吧，到时候你们有一个算一个，必然会爱上酸菜的！”
明天，在厂房的院子内里支起了一口大锅，把水烧沸腾了以后，孟晞将白菜一个挨一个地叶子朝下放在了锅里，比及白菜都被烫蔫了以后，捞出来放到凉水内里过一下。
孟晞抛弃脑海里的那些迷惑，笑嘻嘻地说：“谁说不成能啊，我现在就教你们挖地窖，包准能让蔬菜安然越冬。”
大师跟着孟晞一起忙活，足足腌了三大缸酸菜。
大师看了以后全都啧啧称奇，然后就群情纷繁起来。都感觉有这么个地窖还真不错，夏季的时候就不消只吃咸菜疙瘩了。
以是孟晞就构造家里人把自家菜地里的菜都充当了“实验品”，一边教大师如何做，一边让历君煜和白毓尘在中间照着模样画下来，然后再配上讲解笔墨。
大师全都面面相觑。
大师见她说的这么胸有成竹的，对于阿谁所谓的酸菜就更加猎奇了，同时也充满了无穷的等候。
有研讨表白，在腌菜过程中，前七天的时候亚硝酸盐含量是每日降低的，以后就开端衰减了。比及过了十五天，亚硝酸盐的含量就非常少了。
虽说是要收买百姓们的菜，但是那些腌菜和晒菜的体例还得先教给大师。
做好这统统以后，孟晞将大缸的密封盖子盖好，等候酸菜发酵好便能够了。
只听得她非常慎重其事地说：“我要收买明白菜！”
不过不管如何不解，她也找不到一个公道的解释，只能是尽力地去窜改一些，让本身和四周百姓们的糊口更加便当点儿了。
孟晞的这个地窖是豪华版的，清楚就是个地下屋子普通，地上开门，沿着台阶一向下到地下三四米深的处所，上面非常宽广，能放下很多的东西呢。
孟晞却笑着说：“乳母你放心吧，这个我晓得，不过，我却还是要收买明白菜的。并且如果本年的销量好的话，来岁我还会鼓励百姓们多多莳植明白菜，到时候我全要了！”
孟晞铛铛即就给大师安排了合作。
也不晓得是不是时空分叉的过程中呈现了甚么变异，或者是在他们这一个时空的生长过程中因为甚么启事此导致一些东西失传了。
嘎？
“小晞，这酸菜多久能吃啊？”历君煜也一向跟着忙前忙后了，以是对于成品也非常等候。
孟晞三天前就带着大师去白菜地里将统统的实心白菜都砍了下来，剥掉内里的一层老叶子，切掉根部，放在洁净的木板上面晒蔫。
咦？甚么任务啊？
孟晞给他们画了个简图，然后就请那些制作屋子的兵士们来帮手。
第229章腌制酸菜
“好啦，那这事儿就定下来了，从今儿起一向到秋收之前，大师就首要忙活收菜和腌菜晒菜的事情吧。”